阿婆魚麵 住址：馬祖北竿鄉塘岐村168號 電話：0836-56539 魚之鄉魚麵行 電話：0836-55545 / 0928-812870 地址：馬祖北竿塘岐村149號 精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15187251 魚麵，可是馬祖當地的主食之一呢，吃起來薄薄脆脆，還有濃郁的魚鮮味，因為製作不容 易，所以目前北竿只剩下兩家在賣，就是阿婆魚麵跟魚之香魚麵，而這兩家各有千秋，也 各有擁護者，難得來了，我們決定兩家都吃，來個魚麵大PK之旅，阿婆魚麵歷史比較悠久 ，大概有近30年歷史，基於敬老尊賢的禮貌，就決定先吃阿婆魚麵吧～～ 這一家阿婆魚麵是馬祖北竿當地頗有歷史的魚麵店 裡面有重新裝潢過，簡約樸實又乾淨舒適，讓人第一印象就很好.. 綜合魚麵 100元 綜合魚麵裡面有魚丸與魚餃都是當地特產呢～ 魚麵顧其思意就是用魚漿做成的麵條，顏色呈半透明狀，吃起來薄薄脆脆又挺有嚼勁，很 特別的口感.. 阿婆魚丸與魚餃，魚丸吃起來很滑很彈Q，也是用魚漿做成的，其鮮美程度可以想像，魚 餃則是跟燕餃很像，但他們的魚餃吃起來真的比較紮實鮮甜，阿婆魚麵的湯頭口感比較清 淡但很甘甜鮮美，也比較古早味吧！！ 另一家網友比較推薦的魚之香魚麵行，生意也很好.. 店面就比較陽春一點，不過生意真的比較好捏！！ 門口還有正在曬的魚麵.. 店內還有包裝好的魚麵可以讓你買回去自己煮，當伴手禮也可以，畢竟魚麵只有馬祖北竿 買的到阿！！ 價格跟阿婆魚麵差不多，但他們產品選項還蠻多的.. 我們點了綜合魚麵跟炸紅糟鰻魚 炸紅糟鰻魚 NT.120 馬祖的物價貴了一些，畢竟這裡還要加上運費，大概有十塊左右，大小還OK. 炸過的紅糟鰻魚其實紅糟味道沒有很重，但鰻魚的鮮甜多汁讓我很喜歡，雖然有點多刺這 樣，炸的香酥不油膩，簡單的灑上胡椒粉調味就很讚了～ 綜合魚麵 100元 其實跟阿婆魚麵有點類似，只差在魚之香有增加沙茶調味，所以比較得我這個重口味的人 甲意，湯頭口感多了一層，不過就是吃到最後有點油膩這樣，而且他們感覺添加的食材比 較多比較豐富，雖然阿婆魚麵感覺比較大碗... 魚麵的口感跟阿婆的很像，吃起來是一樣的，但因為阿婆的湯頭很清淡，所以吃得出魚麵 的魚鮮味，但魚之香的湯頭比較重口味，所以就反而吃不太到魚麵本身的魚鮮味，不過魚 麵的薄脆口感讓我印象深刻，雖然我不覺得這東西好吃就是了，純粹吃特色這樣～～～ 魚之香的魚丸裡面還有包肉餡，比較豐富.. 魚之香的魚餃好大，比較鬆軟餡料不多，阿婆的好小好紮實，各有千秋啦！！ 如果以我的口味來說，我真的比較喜歡魚之香的魚麵，比較重口味啦！但魚麵本身就不是 我的菜了，我還是喜歡台灣的油麵、陽春麵這樣，魚麵薄薄脆脆吃起來很有特色，但我吃 不習慣，總結一句，難得來馬祖了，有什麼特色美食都應該吃吃看阿！！所以個人比較推 魚之香魚麵這樣！！ 精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15187251 阿婆魚麵 住址：馬祖北竿鄉塘岐村168號 電話：0836-56539 魚之鄉魚麵行 電話：0836-55545 / 0928-812870 地址：馬祖北竿塘岐村149號 馬祖資訊網：http://www.matsu.idv.tw/ Day1 [1]馬港大眾飲食館(馬祖南竿) →[2]馬港天后宮(馬祖南竿) →[3]枕戈待旦(馬祖南竿) →[4]八八坑道(馬祖南竿) →[5]北海坑道大漢據點(馬祖南竿) →[6]雲台山(馬祖南竿) →[7]華記美食館(馬祖南竿) →[8]津沙青年1民宿(馬祖南竿) ----------------- Day2: ** [1]土反里媽祖廟(馬祖北竿) →[2]芹壁聚落(馬祖北竿) →[3]發師傅黃金餃(馬祖北竿) →[4]阿婆魚麵(馬祖北竿) → [5]魚之鄉魚麵(馬祖北竿) →[6]鐵板聚落(馬祖南竿) →[7]燒塔節(馬祖南竿)→[8]阿珠蠣餅(馬祖南竿) ----------------- Day3: ** [1]獅子市場(馬祖南竿) →[2]牛角聚落(馬祖南竿)→ [3]津沙聚落(馬祖南竿) → [4]津沙村津龍門風味館(馬祖南竿) 延伸閱讀： 關於馬祖更多資訊請按此： http://www.wretch.cc/blog/beauty31083&category_id=13558300 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://www.wretch.cc/blog/beauty31083 --

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