※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GyJR1Cj ] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 馬祖.南竿-阿珠虫弟餅 時間: Sat Jan 12 18:11:10 2013 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17349379 餐廳：馬祖.南竿-阿珠虫弟餅 地址：馬祖南竿仁愛村36號 營業時間：14:00-19:00 電話：(0836)22-533 用餐日期：2012/10/06 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 虫弟餅 NT.30 紅糟雞串 NT.25 其它炸物 NT.25-NT.30不等 ----------------- 虫弟餅是我去馬祖最喜歡吃的美食之一， 講"虫弟餅"或許會覺得這名字有點陌生， 但如果說像"蚵嗲"的話，應該就很容易懂囉。 雖然裡面包的料會有些許不同，但組成結構基本上是大同小異。 之前在東引就吃過"蚵餅"，北竿也吃過類似，南竿是獅子市場的"虫弟餅"， 加上這次在鐵板天后宮這吃到的這家"阿珠虫弟餅"，就吃了四次了， ----------------- 這家阿珠虫弟餅也開了不下幾十年，在馬祖也小有名氣， 其實會發現它也是誤打誤撞啦， 要不是這是燒塔節遊行活動的必經之地，或許還真不會發現它哩。 外觀雖不起眼，但這條街賣吃的其實不多， 而且經過會有很重的油炸氣味，算好找就是， 攤子旁有椅子可以坐，買完可以坐著吃是比較貼心的一點。 ----------------- 除了虫弟餅，紅糟雞串也是阿珠的當家招牌， 雖然這家真的是很有名，或許是當天燒塔節遊客多的緣故， 也或許是我對它的期待過高的緣故， 總覺得跟我先前吃過的幾家相比，雖也好吃， 但滋味稍遜色了些，價位也小貴， 不過如果有機會來到鐵板天后宮這一帶，其實還是可以來吃看看 畢竟要吃到其他家的虫弟餅(尤其是獅子市場內的)，可不是這麼簡單的哪。。 ----------------- 【虫弟餅】NT.30 阿珠的的"虫弟餅"，單純就是有加蛋的， 裡頭包的是米粉跟醃漬過的肉，外皮炸的酥脆， 可惜蛋炸的太熟，蠻有那種半熟蛋的滑嫩口感，吃起來就是少了點FU， 如果覺得味道太淡，攤子旁有醬油膏跟辣椒醬，可自由添加。 ----------------- 【紅糟雞串】NT.25 因紅糟雞串是招牌，自然是要點來吃看看， 但也是炸的太過頭，雞肉肉汁流失掉，吃起來口感偏乾， 跟我想像中不一樣的是，雖外觀看起來紅紅， 但吃起來卻沒有想像中紅糟特有的滋味，但調味上還算不錯就是。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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