※ [本文转录自 Food 看板 #1GyJR1Cj ] 作者: designW () 看板: Food 标题: [食记] 马祖.南竿-阿珠虫弟饼 时间: Sat Jan 12 18:11:10 2013 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17349379 餐厅：马祖.南竿-阿珠虫弟饼 地址：马祖南竿仁爱村36号 营业时间：14:00-19:00 电话：(0836)22-533 用餐日期：2012/10/06 价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主) 虫弟饼 NT.30 红糟鸡串 NT.25 其它炸物 NT.25-NT.30不等 ----------------- 虫弟饼是我去马祖最喜欢吃的美食之一， 讲"虫弟饼"或许会觉得这名字有点陌生， 但如果说像"蚵嗲"的话，应该就很容易懂罗。 虽然里面包的料会有些许不同，但组成结构基本上是大同小异。 之前在东引就吃过"蚵饼"，北竿也吃过类似，南竿是狮子市场的"虫弟饼"， 加上这次在铁板天后宫这吃到的这家"阿珠虫弟饼"，就吃了四次了， ----------------- 这家阿珠虫弟饼也开了不下几十年，在马祖也小有名气， 其实会发现它也是误打误撞啦， 要不是这是烧塔节游行活动的必经之地，或许还真不会发现它哩。 外观虽不起眼，但这条街卖吃的其实不多， 而且经过会有很重的油炸气味，算好找就是， 摊子旁有椅子可以坐，买完可以坐着吃是比较贴心的一点。 ----------------- 除了虫弟饼，红糟鸡串也是阿珠的当家招牌， 虽然这家真的是很有名，或许是当天烧塔节游客多的缘故， 也或许是我对它的期待过高的缘故， 总觉得跟我先前吃过的几家相比，虽也好吃， 但滋味稍逊色了些，价位也小贵， 不过如果有机会来到铁板天后宫这一带，其实还是可以来吃看看 毕竟要吃到其他家的虫弟饼(尤其是狮子市场内的)，可不是这麽简单的哪。。 ----------------- 【虫弟饼】NT.30 阿珠的的"虫弟饼"，单纯就是有加蛋的， 里头包的是米粉跟腌渍过的肉，外皮炸的酥脆， 可惜蛋炸的太熟，蛮有那种半熟蛋的滑嫩口感，吃起来就是少了点FU， 如果觉得味道太淡，摊子旁有酱油膏跟辣椒酱，可自由添加。 ----------------- 【红糟鸡串】NT.25 因红糟鸡串是招牌，自然是要点来吃看看， 但也是炸的太过头，鸡肉肉汁流失掉，吃起来口感偏乾， 跟我想像中不一样的是，虽外观看起来红红， 但吃起来却没有想像中红糟特有的滋味，但调味上还算不错就是。 ----------------- -- 我吃.我玩.我记录..凡走过必留下痕迹 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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