※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GxipC1F ] 作者: likelihood (我是北投人) 看板: Food 標題: [食記] 連江南竿 儷儐餐廳(馬祖紅糟鰻,海鋼盔) 時間: Thu Jan 10 22:14:33 2013 餐廳名稱：儷儐餐廳 地址：連江縣南竿鄉清水村107號 電話：0836-25198、22198，0928812990 營業時間：午餐、晚餐時間 用餐日期：2012年9月 總消費/人數：450元/2人 推薦菜色：紅槽鰻、海鋼盔 公車站：清水村 汽車停車：村外路邊 機車停車：店家旁、村外路邊 圖文完整版：http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/93009890 2012馬祖四日遊-南竿清水 儷儐餐廳 馬祖四日遊的最後豐盛的一頓就選在清水村的儷儐餐廳，走進餐廳看到菜單馬上先問老闆 有沒有海鋼盔，得到滿意的回應"有"，馬上就點了紅糟鰻與海鋼盔各一份。儷儐位於清水 村的巷弄中，巷子外有著類似眷村才有的拱門招牌，因此往內看還以為來到眷村。這家店 在旅遊書上以及縣政府旅遊官網上都有介紹，跟馬祖村的大眾一樣都算是比較熱門的餐廳 。這邊價格與津龍門差不多，一道菜都是200起跳，在這邊吃到前一天沒有吃到的海鋼盔 ，讓我這次馬祖美食之旅又更添一筆美味的回憶！ 紅糟鰻(中) 200元 紅糟鰻魚這道料理，是把鰻魚放入紅糟、老酒、薑等醃料醃製後再入鍋油炸。因為有紅糟 ，所以肉質看起來紅紅的。紅糟沒有特別的味道但對人也是非常健康，是少數可以降膽固 醇的好配料啊。這道菜吃起來外皮非常的酥脆，而內部的魚肉鮮美綿密、入口即化。但是 缺點就是刺太多了，挑刺挑的有點快要抓狂！ 海鋼盔 250元 海鋼盔是因為外型很像鋼盔而其名，是一種台灣不容易見到的海鮮，所以能吃到這道菜才 有感覺來到馬祖的價值。這道料理感覺比較接近像在吃蛤仔，但是肉質是螺類的口感，老 闆是用炒的方式來料理，所以吃起來會比較有味道，配飯吃很不錯喔。 儷儐餐廳 總評(劣-3~+3優) 環境：+1 服務：+1 交通：+1 美味：+2 個人主觀喜愛度：80% --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: likelihood (114.42.222.60), 時間: 01/10/2013 22:15:11