※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GVr7MY_ ] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 馬祖.北竿-發師傅之冷熱黃金餃 時間: Thu Oct 18 08:48:18 2012 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17343012 餐廳：馬祖.北竿-發師傅協和食品行 地址：連江縣北竿塘岐村229號 電話：(08)365-5236 用餐日期：2012/10/06 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 黃金餃(冷/熱)價位 NT.50/其他特產依店家價格為主 ----------------- 其實這又是個，第一次去馬祖沒吃到的遺珠， 此行真的是來彌補上次的缺憾就是了。 淡季旅遊雖然不用人擠人落的清閒，但偶爾也是會錯過些旺季才能嚐的到的東西。 淡菜是其一，這黃金餃是其二， 畢竟很少人會選擇在冷颼颼的冬天，跑去馬祖吃冰吧。 ----------------- 發師傅就位於北竿的鬧區塘岐村上，就在北竿機場前一帶， 相隔一年再訪，變化不大，依然是我記憶中的模樣。 其實北竿最熱鬧的兩條街，就是機場前交叉口這兩條了， 發師傅就在這，在這一帶，以店面的嶄新度來說，算十分好認， 複合式經營，除了賣黃金餃，還賣些馬祖的名特產， 像是蘿蔔絲餅/馬祖酥/酒等等，所以等待餐點的同時， 還可以參觀一下略為打發時間哩。 ----------------- 吃食部份，這家就單賣黃金餃，還有冷熱兩種選擇。 冷的是地瓜餃刨冰，熱的則是炸的。 只能說冷熱各有特色，雖然有些人會覺得稍甜了些， 但到了馬祖，如果不嚐試看看，好像是蠻可惜的一件事哩。 ----------------- 【黃金餃剉冰】NT.50 這剉冰也太繽紛嚕，除了基本的紅豆冰打底， 上頭還加了五顏六色煮過的黃金餃， 熱熱的黃金餃加上冰涼涼的剉冰，頓時讓我聯想起潮州的燒冷冰。 不過沒燒冷冰那樣甜就是了。夏天來上一碗，暑意霎時全失。 ----------------- 【炸黃金餃】NT.50 炸的金黃金黃，很像金元寶的外型十分迷你可愛。 外皮Q軟很有彈性，剛上桌十分燙口， 裡頭包的是碎花生加糖粉及芝麻，雖然便甜了些，但蠻好吃的， 要說像啥，還蠻像夜市賣的包料的QQ蛋哩。 ----------------- 【蘿蔔酥餅(小6顆)】NT.150 蘿蔔絲餅也是北竿的特產之一，除了發師傅，還有另一家也有賣， 不過為了保存，除非網購，如果是現場拿得前一天就先預訂， 所以這次沒買到， 上回是因為飛機滯留，才有機會買回去帶伴手禮的。 小小一顆，個頭不大，外皮很酥，裡頭是蘿蔔絲乾吃起來很鹹香。 不過算是比較偏乾的口感，口味算不上太驚奇，算是吃當地特產的。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：★★★☆☆ CP值：★★★☆☆ 回訪率：★★★☆☆ 小詠OS：1.發師傅就位於北竿的鬧區塘岐村上，北竿機場前一帶。 2.黃金餃其實就是地瓜餃，有冷熱兩種吃法。 -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: designW (210.60.92.15), 時間: 10/18/2012 08:49:36