作者susukikeiko (keiko)
看板Matsu
標題[問題] 請問一下 大家在馬祖最懷念的食物是？
時間Fri Feb 15 06:57:19 2008
馬祖板最近缺水缺很兇
想說來個話題 大家可以討論一下
也讓想要來馬祖玩的人 有點參考
我想到的是 大家如果有對馬祖念念不忘的食物
會是哪些呢？
我自己的話 大約是以下的東西：
迷你糕：連我這當地人要吃到這個東西的機會也是可遇不可求
馬祖當地園遊會必備小點 非迷你糕莫屬
用太白粉加糖拿去蒸 這樣而已 但是卻相當美味
叫做迷你糕 也不是因為他很迷你 單純只是取諧音
總之 誰家媽媽要做這道 請一定要呼喚我
巴栗(年糕)：也是可遇不可求的傳統美食之一
大約半個指甲大的糯米團 但卻相當有咬勁
將糯米團扭成小圓扁狀 然後晒乾 可以放很久
因為體積很小 所以非得手工 機器做不來的東西
放很多下去 煮甜的鹹的都很好吃
小時候常吃 現在連要買都很難 更不可能DIY
但這東西相當難煮(我從來沒成功過)
一樣 誰家媽媽要煮這道 請呼喚我
雞排：台灣的雞排真的不好吃 皮容易掉 肉又沒味道
還是喜歡馬祖的雞排味 小時候愛到直接跑去跟製造商拿
(其實馬祖賣的雞排絕大部分來自某位馬祖商人經營的食品公司)
尤其是馬祖雞排加胡椒鹽 有夠好吃的
最近還是常常背著爹娘跑去買
麥蔥：過完年 又到了麥蔥的季節 每年跑去山上找麥蔥
是小學時代課外教學的回憶
料理法則是永遠的切細加麵粉拌勻做成煎餅
現在雖然市場不難買 但是自己要去找 卻越來越難
據說吃麥蔥 好像是南竿人特有的習慣
不然為什麼麥蔥在北竿東引莒光都隨處可尋？
蚵餅家的雞串：最近竄起的好物 好吃到破表 酒糟香加入味的雞串
怎麼以前都沒人發現
這兩樣東西加起來 居然有這麼美妙的化學反應？
但是呢 老闆娘很帥氣 說不外送就不外送
請大家逛完北海坑道之後 自己去買吧
基本上 可以天天吃的本人 大家就別羨慕了吧
雖然我本人現在在馬祖 加上文章裡面偷渡很多我自己都吃不到的好東西
但是 還是希望大家多多分享囉~~~
(是說 我答應幫某版友問的酒糟 到目前還沒去津沙 對不起....)
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Chemistry為什麼會叫Chemistry呢？
因為Chemistry就是Chemistry啊！
那Chemistry又是什麼？
Chemistry就是化學反應喔！
又Chemistry為啥被叫Chemi？
因為喜歡Chemistry所以才要叫暱稱囉！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.99.113
1F：推 tyk8004:以前張力生可算是巴力的代名詞 不過聽說沒做買不到了 02/15 10:08
2F：→ tyk8004:今年我大姑有做 相當不錯 東莒巧屋老闆娘 02/15 10:09
3F：推 mamage:我覺得那個QQ的蕃薯做的還不賴耶~忘記叫啥了~地瓜餃? 02/15 10:51
4F：推 eMule:紅糟肉 02/15 12:27
5F：推 tsd:麥蔥?? 我記得以前在連上某塊草皮都是蔥,伙房蔥不夠都會拔... 02/15 13:23
6F：→ tsd:不過我覺得馬祖賣的雞排很不好吃耶~~ 02/15 13:24
7F：推 sam1115:麥蔥..繼光餅..蚵爹 02/15 16:02
8F：→ sam1115:地瓜餃也很有特色以及懷念 02/15 16:17
9F：推 dadley:淡菜 又肥又新鮮 買個幾斤用電鍋加薑清蒸 讚!! 02/15 16:24
10F：推 SamDalembert:冬天一定要吃的~~老酒麵線!!!!!! 02/15 16:58
11F：推 Lador:超愛拂手~ㄅㄧˋㄍㄚˇ 02/15 18:02
12F：推 toulu:地瓜餃,達客利雞排,淡菜都很懷念 02/16 00:11
13F：推 yoholin:可以幫我宅配海機八到台灣嗎? 02/16 00:47
14F：推 unimax:魚丸 魚麵～～ 02/16 01:18
15F：→ susukikeiko:張力生 是不是紅色紙 底下是成井字型堆疊的年糕？ 02/16 05:23
16F：→ susukikeiko:哇 那也超好吃的 尤其是拿來炒螃蟹!! 02/16 05:24
17F：推 bonvayage:除雞排外都同意 另外也推薦大眾的老酒麵線及炒飯 02/16 10:24
18F：→ bonvayage:同時我也懷念介壽村的早餐 過年回去一樣都沒吃到... 02/16 10:25
19F：推 higger:不是火雞翅嗎...我退伍後就吃不到了... 02/16 12:18
20F：→ susukikeiko:我原本也想寫可口美的麵線的... 02/16 13:04
21F：推 toulu:大推大眾,道地馬祖美食! 02/17 11:39
22F：推 cbate:都沒有寫地點，都不知道去哪吃說 02/17 13:44
23F：→ susukikeiko:那個 除了蚵餅家的雞串在仁愛村 雞排到處都有之外 02/19 11:53
24F：→ susukikeiko:其他 都是家居美食 可遇不可求的東西呀(我好壞> <) 02/19 11:53
25F：→ susukikeiko:to一樓 張力生的年糕現在躺在我家樓下耶... 02/19 11:55
26F：→ susukikeiko:今天早上下去廚房看 整個嚇一跳 02/19 11:56
27F：→ susukikeiko:趕快來南竿買吧 哈哈 02/19 11:56
28F：推 Lei7697:地瓜餃地瓜餃 02/20 21:45
29F：推 yanagichiaki:我覺得馬祖的餛飩超好吃的~我也喜歡吃八力 02/28 23:42
30F：→ yanagichiaki:八甕也不錯! 02/28 23:43
31F：→ yanagichiaki:我是血緣正統的馬祖人喔~雖然我住台灣@@但是我家都會 02/28 23:44
32F：→ yanagichiaki:煮到底的馬祖菜喔!!紅糟在我家也是很常見的啦! 02/28 23:44
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34F：推 hitominame:我愛我媽作的地瓜水餒~哈 別處是買不到的! 05/16 22:22
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