作者susukikeiko (keiko)
看板Matsu
标题[问题] 请问一下 大家在马祖最怀念的食物是？
时间Fri Feb 15 06:57:19 2008
马祖板最近缺水缺很凶
想说来个话题 大家可以讨论一下
也让想要来马祖玩的人 有点参考
我想到的是 大家如果有对马祖念念不忘的食物
会是哪些呢？
我自己的话 大约是以下的东西：
迷你糕：连我这当地人要吃到这个东西的机会也是可遇不可求
马祖当地园游会必备小点 非迷你糕莫属
用太白粉加糖拿去蒸 这样而已 但是却相当美味
叫做迷你糕 也不是因为他很迷你 单纯只是取谐音
总之 谁家妈妈要做这道 请一定要呼唤我
巴栗(年糕)：也是可遇不可求的传统美食之一
大约半个指甲大的糯米团 但却相当有咬劲
将糯米团扭成小圆扁状 然後晒乾 可以放很久
因为体积很小 所以非得手工 机器做不来的东西
放很多下去 煮甜的咸的都很好吃
小时候常吃 现在连要买都很难 更不可能DIY
但这东西相当难煮(我从来没成功过)
一样 谁家妈妈要煮这道 请呼唤我
鸡排：台湾的鸡排真的不好吃 皮容易掉 肉又没味道
还是喜欢马祖的鸡排味 小时候爱到直接跑去跟制造商拿
(其实马祖卖的鸡排绝大部分来自某位马祖商人经营的食品公司)
尤其是马祖鸡排加胡椒盐 有够好吃的
最近还是常常背着爹娘跑去买
麦葱：过完年 又到了麦葱的季节 每年跑去山上找麦葱
是小学时代课外教学的回忆
料理法则是永远的切细加面粉拌匀做成煎饼
现在虽然市场不难买 但是自己要去找 却越来越难
据说吃麦葱 好像是南竿人特有的习惯
不然为什麽麦葱在北竿东引莒光都随处可寻？
蚵饼家的鸡串：最近窜起的好物 好吃到破表 酒糟香加入味的鸡串
怎麽以前都没人发现
这两样东西加起来 居然有这麽美妙的化学反应？
但是呢 老板娘很帅气 说不外送就不外送
请大家逛完北海坑道之後 自己去买吧
基本上 可以天天吃的本人 大家就别羡慕了吧
虽然我本人现在在马祖 加上文章里面偷渡很多我自己都吃不到的好东西
但是 还是希望大家多多分享罗~~~
(是说 我答应帮某版友问的酒糟 到目前还没去津沙 对不起....)
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Chemistry为什麽会叫Chemistry呢？
因为Chemistry就是Chemistry啊！
那Chemistry又是什麽？
Chemistry就是化学反应喔！
又Chemistry为啥被叫Chemi？
因为喜欢Chemistry所以才要叫昵称罗！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.99.113
1F：推 tyk8004:以前张力生可算是巴力的代名词 不过听说没做买不到了 02/15 10:08
2F：→ tyk8004:今年我大姑有做 相当不错 东莒巧屋老板娘 02/15 10:09
3F：推 mamage:我觉得那个QQ的蕃薯做的还不赖耶~忘记叫啥了~地瓜饺? 02/15 10:51
4F：推 eMule:红糟肉 02/15 12:27
5F：推 tsd:麦葱?? 我记得以前在连上某块草皮都是葱,伙房葱不够都会拔... 02/15 13:23
6F：→ tsd:不过我觉得马祖卖的鸡排很不好吃耶~~ 02/15 13:24
7F：推 sam1115:麦葱..继光饼..蚵爹 02/15 16:02
8F：→ sam1115:地瓜饺也很有特色以及怀念 02/15 16:17
9F：推 dadley:淡菜 又肥又新鲜 买个几斤用电锅加姜清蒸 赞!! 02/15 16:24
10F：推 SamDalembert:冬天一定要吃的~~老酒面线!!!!!! 02/15 16:58
11F：推 Lador:超爱拂手~ㄅㄧˋㄍㄚˇ 02/15 18:02
12F：推 toulu:地瓜饺,达客利鸡排,淡菜都很怀念 02/16 00:11
13F：推 yoholin:可以帮我宅配海机八到台湾吗? 02/16 00:47
14F：推 unimax:鱼丸 鱼面～～ 02/16 01:18
15F：→ susukikeiko:张力生 是不是红色纸 底下是成井字型堆叠的年糕？ 02/16 05:23
16F：→ susukikeiko:哇 那也超好吃的 尤其是拿来炒螃蟹!! 02/16 05:24
17F：推 bonvayage:除鸡排外都同意 另外也推荐大众的老酒面线及炒饭 02/16 10:24
18F：→ bonvayage:同时我也怀念介寿村的早餐 过年回去一样都没吃到... 02/16 10:25
19F：推 higger:不是火鸡翅吗...我退伍後就吃不到了... 02/16 12:18
20F：→ susukikeiko:我原本也想写可口美的面线的... 02/16 13:04
21F：推 toulu:大推大众,道地马祖美食! 02/17 11:39
22F：推 cbate:都没有写地点，都不知道去哪吃说 02/17 13:44
23F：→ susukikeiko:那个 除了蚵饼家的鸡串在仁爱村 鸡排到处都有之外 02/19 11:53
24F：→ susukikeiko:其他 都是家居美食 可遇不可求的东西呀(我好坏> <) 02/19 11:53
25F：→ susukikeiko:to一楼 张力生的年糕现在躺在我家楼下耶... 02/19 11:55
26F：→ susukikeiko:今天早上下去厨房看 整个吓一跳 02/19 11:56
27F：→ susukikeiko:赶快来南竿买吧 哈哈 02/19 11:56
28F：推 Lei7697:地瓜饺地瓜饺 02/20 21:45
29F：推 yanagichiaki:我觉得马祖的馄饨超好吃的~我也喜欢吃八力 02/28 23:42
30F：→ yanagichiaki:八瓮也不错! 02/28 23:43
31F：→ yanagichiaki:我是血缘正统的马祖人喔~虽然我住台湾@@但是我家都会 02/28 23:44
32F：→ yanagichiaki:煮到底的马祖菜喔!!红糟在我家也是很常见的啦! 02/28 23:44
33F：→ yanagichiaki:小时候用红糟淋在饭上吃~同学还吓到呢~怎麽红红的! 02/28 23:44
34F：推 hitominame:我爱我妈作的地瓜水馁~哈 别处是买不到的! 05/16 22:22
35F：推 kocount:马祖的淡菜最美味了!养殖的又肥美又好吃喔! 05/30 23:25
36F：推 BH115V:两次去马祖 两次山陇卖迷你糕的都没卖(衰...) 08/28 13:07
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38F：推 matchgirl:从马祖玩回来到现在还在想念黄金饺!! 11/16 22:09
39F：推 jjoonnyy:淡菜加1 不过不是养殖的 还是很肥 而且没怪味 03/15 12:27
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45F：推 rainbowC:层层上!!! 06/04 14:36