我們每個人如何運用手機美食直播三分鐘， 快速協助素食餐廳打響品牌形象 2017.06.30 今天我們再次來到富品味， 這次就決定要來幫富品味戴老闆【美食直播】富品味招牌料理《沖爆雪餘》！ 為什麼我會特別想幫「素食餐廳」網路行銷企劃呢？ 您知道嗎？做餐飲業的真的很忙！！ 而我也深深體驗過餐飲業的忙。我是宜蘭人， 在大學的時候，舉辦了宜蘭的蘭陽周， 我自告奮勇提出要賣米粉羹，一連賣五天。 我先跟大廚拿了米粉羹的配方，然後買食材準備， 光切菜備五天的份，我就切了大半天，切到手都軟了... 然後全部冰到冰箱內。然後每天早上四點起床， 開始現煮米粉，丟入新鮮的食材，趕在九點以前準備好， 用推車推到校園內的蘭陽周帳篷販賣！新鮮的就是好， 很快就賣完了！但我根本不想再煮了… 實在是很累阿！！！ 而且一連五天都這樣... 結束後我只有一個感想：我還是乖乖當個吃貨好了 Q_Q 做吃的真的是超級辛苦，好多背後的功夫，客人還不一定看的到！ 最近因為網路行銷老師的分享： 「根據我的觀察，粉絲想看的不是明星台上的完美演出， 而是明星私底下最真實的一面。直播就是要呈現不完美的真實面， 這樣才是最好的互動行銷！」 因此，讓我們更積極的進行大地之音直播， 也運用空餘時間，協助素食餐廳宣傳與曝光。 這次幫富品味戴老闆直播，事實上並不順利， 因為晚上用餐時間，即使我們挑了下雨天，又快七點， 也不會是空無一人，反而是絡繹不絕的顧客陸續光顧。 我們需要耐心等待，桌上的富品味招牌料理《沖爆雪餘》， 我們也不能先享用，必須等到顧客一一用餐離開後， 趕快進行直播專訪。因為我們深怕又有顧客上門， 打斷直播專訪，同時也想讓戴老闆早點休息！ 戴老闆說：「好久沒上鏡頭了，我都沒有整理耶？會不會不太好？」 我說：「直播就是要呈現您努力一整天辛勞的真實面， 穿個乾淨的廚師裝那才奇怪吧！」 於是，順利地開始直播，也順利地結束專訪， 因為我們還有其他事情，趕快請戴老闆幫我們打包， 直接外帶回去吃。 戴老闆很開心的說：「謝謝您們還特地時間幫我們宣傳， 您們平常會到處幫店家宣傳嗎？」 我說：「能幫的話會幫，但我的時間非常有限， 頂多在桃園在地化服務，其他縣市需要有更多人才跳出來幫忙！」 當下我心中有著無限的感慨，雖然我學會一些網路行銷， 但光我一個人的能力是有限的，而且這麼多年以來， 我發現推廣素食最缺乏的就是行銷企劃人才！！！ 因為如何運籌帷幄決戰於千里之外，卻能立於不敗之地，這絕對是非常關鍵的！ 很多好的東西，賣不好！ 不好的東西卻賣到嚇嚇叫？ 多年前成為素食者後，身為資工背景的我， 在推廣素食後，我深刻體悟到，唯有： 1. 了解人、認識人，我們才能無所不能！ 2. 在對的時間，將對的訊息，傳給對的人！ 這兩句話是我的網路行銷導師告訴我的， 而我花了五年多的時間，透過自身實戰， 經歷過無數次的嘗試和學習後， 才在今年有大幅度的成長！ 「好東西，更需要好的宣傳！！！」 「好事無人知、壞事傳千里」是我們現在社會的病態， 我們期盼自己有能力讓「好事傳千里」，而身為一位素食者， 更應該勇於兼善天下，協助自己所愛的素食店家能夠繼續經營下去！ 不論您是開素食店家，或是想學行銷企劃， 我都很樂意分享我這些年所學會的行銷企劃思維模式， 您可以透過 FB 私訊給我們，一起創造真善美心靈能量， 守護我們共同擁有的這個美麗的和平星球。 文章來源： http://vegan.tw/20170708-live/ -- 我是李明軒，歡迎加臉書，交個朋友： https://www.facebook.com/eggeggxuan --

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