最近看到動腦新聞標題【創意】男前豆腐 夕陽工業的奇蹟 讓我好奇，只是一塊豆腐，有這麼特別嗎？ 爬過人家的部落格後 我發現他似乎也有在台灣賣場賣人員銷售過 且還是個日本人來賣呢！ 以下是小妹我個人認為男前豆腐成功的原因 歡迎大家一起給我意見、互相討論囉！ （漂亮網頁版：http://blog.udn.com/sophia6331/4995561） 1. 產品本身就很特別：創造差異化 來自原產北海道的大豆甜度非常高、水分多而蛋白質含量較少，所以難 以凝固，普遍被認為不適合用來做為豆腐原料。然而男前豆腐店反其道而行 ，採用北海道大豆，因此創造出口感異常綿密的豆腐，形狀軟趴趴，脫離了 大眾過去對「豆腐」的認知。 2. 包裝產品 其實會包裝產品的人很多，可是在豆腐屆裡，感覺產品好吃、衛生就好， 很少人會特地去包裝豆腐。男前豆腐的例子可以看出：只要產品包裝一下，價 格就可以比人家貴三~四倍。 說到價格，為什麼豆腐換個造型，多三~四倍的價錢還可以賣很好？ （iPhone比htc貴六千左右，大約1.3倍）因為豆腐價格本來就很低，以經濟學 角度來看，價格越低，消費者彈性越低，也就越能接受漲價囉！ 3. 品牌年輕化，開發新市場 豆腐感覺是婆婆媽媽比較容易買的，年輕人較少買。不過男前豆腐為商品 自創代言人、設計logo，建立形象，開發周邊商品，抓住年輕人的心，而時常 更新的部落格可以提醒消費者最新動態，維持品牌忠誠度。 回到最原始的來看，以上花招都是推廣產品用的，我覺得產品本身才是重 要關鍵，我看過網友部落格後，發現不少人是真的覺得男前豆腐好吃！ 我覺得吃的東西其實很主觀，只能說男前豆腐口感和味道很特別，或許「 年輕人」比較可以接受新口味的豆腐，這也是男前豆腐為什麼針對年輕人塑 造年輕、活潑形象，因而成功的原因（如果男前豆腐走高級路線，塑造華麗 、高貴的形象，可能吸引一群口味保守傳統的上班族，反而不會成功）。 -- http://atcampus.com.tw/startpage/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.69.218