作者ZIDENS (問這麼多幹麻)
看板Marginalman
標題[閒聊] 比起松坂豬我們更應該關心赤肉羹
時間Tue Aug 11 15:04:40 2026
赤肉羹可以是指
一條肉+外面有點肉漿
或是就是一條肉
或是就是一條肉漿/魚漿肉羹
同時還有肉羹跟肉焿的問題
有人認為是一樣的東西
有人認為焿=有湯 羹=沒湯 肉焿=肉羹湯
有人認為羹湯羹湯 羹=湯 肉羹=肉焿湯
這才是百年難題
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1F：→ wangyc: 天色漸漸羹 08/11 15:06
2F：→ ZIDENS: 幫我轉發給獨角獸 08/11 15:06
3F：推 emptie: 不買立省 08/11 15:07
4F：→ ZIDENS: 從我小時候點了一碗肉羹湯結果只有湯沒有肉羹開始我就深入 08/11 15:07
5F：→ ZIDENS: 研究這個議題了 08/11 15:07
6F：推 chuchu000: 我喜歡包漿的 08/11 15:07
7F：→ t90961248: 獨角獸不說一期魯肉飯 滷肉飯嗎 08/11 15:08
8F：→ ZIDENS: 老闆跟我說肉羹湯=肉羹的湯只有湯 肉羹才是有肉羹的羹湯 08/11 15:09
9F：→ Hakase5566: 我覺得肉羹超過譽 08/11 15:09
10F：→ ZIDENS: 那時候我想當他爸的心都有了 08/11 15:09
11F：→ Satoman: 沒料的或說是羹湯吧 08/11 15:09
12F：→ ZIDENS: 更靠北的是過了一段時間我在別家店點了一份肉羹 老闆就真 08/11 15:10
13F：→ ZIDENS: 的上了一份乾的肉羹 08/11 15:10
14F：→ ZIDENS: 我跟這個議題的仇是一輩子的 08/11 15:10
15F：→ TokyoSoda: 每個地區不一樣ㄅ 就像滷肉飯 08/11 15:13
16F：→ ZIDENS: 對ㄚ 每個地區不一樣 而且還是很不一樣 08/11 15:13
17F：→ ZIDENS: 超級重災區 08/11 15:13
18F：→ Hakase5566: 不是 我怎麼覺得是你們那個地方的問題 一堆奇葩店 08/11 15:14
19F：→ ZIDENS: 我到處吃到處問大家都不太一樣欸== 08/11 15:15
20F：推 cjacky1026: 牛肉湯麵=牛肉的湯+麵 08/11 15:15
21F：→ ZIDENS: 不少店你點OO羹老闆也是會問你是要羹還是羹湯還是湯麵米粉 08/11 15:16
22F：推 PonkotsuMiko: 不一樣赤肉羹 08/11 15:20
23F：推 amsmsk: 肉羹我都默認是 肉漿 08/11 15:51
24F：→ waitan: 還有那種小碎肉包一點點粉的也能叫肉羹 08/11 16:00