作者jeffreyseh (jeffreyseh)
看板Marginalman
標題Re: [姆咪] 日本人為了一盤冰鎮素麵 做9碗醬汁
時間Sun Jun 28 00:01:43 2026
※ 引述《kopune (談崩專家 康普尼)》之銘言：
: 之前看到一個日本料理頻道
: 為了一盤冰鎮素麵 搞出9碗不一樣的醬汁
: 素麵本身很簡單 就下水煮熟後撈起來放到冰水裡
: 然後醬汁
: 有拿整隻螃蟹去熬的
: 有拿整條鰹魚乾去熬煮的
: 有好幾種柑橘類下去調的
: ..............
: 就一盤冰鎮素麵......
日本人對素麵超講究
什麼流水素麵要配哪裡哪裡的水
然後因為河流裡的水有可能不乾淨
時不時就有人吃了狂烙賽的新聞==
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1F：推 S2357828: ?????? 直接用河水喔 06/28 00:02
2F：→ jeffreyseh: 也有餐廳賣的 不過天然的才正宗ㄚ 06/28 00:08
3F：推 zhtw: 那個竹筒大腸桿菌超標 06/28 00:08
4F：→ SydLrio: 倭寇上完廁所都不洗手的 06/28 00:25