作者ZIDENS (問這麼多幹麻)
看板Marginalman
標題Re: [姆咪] 牛舌到底好吃在哪？
時間Fri Nov 22 10:20:54 2024
1F：推 s1d87: 我記得有種別名老鼠肉的豬肉部位會拿來當松阪豬 11/22 10:14
你很棒
這又是另一個故事了
https://imgur.com/s6Qxtal
老鼠肉長這樣
明明跟松阪豬一點都不像對吧
那為什麼會被當作松阪豬
因為
老鼠肉就是肌肉軟嫩的部位
吃起來跟菊花肉(臉頰肉)很像
所以老鼠肉=菊花肉=松阪豬
其實照台灣人這樣玩
那嘴邊肉=菊花肉=松阪豬也是可以的
對ㄚ
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2F：→ s1d87: 我有個廚師朋友告訴我的，在台中不少標榜高級燒肉也都，對 11/22 10:22
3F：→ s1d87: 啊 11/22 10:22
4F：→ ZIDENS: 反正法規沒管"別稱" 你愛怎麼叫都行 對ㄚ 11/22 10:22
5F：→ ZIDENS: 一堆和牛屁股改名叫雪花霜降的 11/22 10:22
6F：推 amsmsk: 老鼠這麼多肉喔 11/22 10:23
7F：推 ken1990710: 不怕黑死病喔 11/22 10:23
8F：→ Benbenyale: 牛屁股為何沒有菊花肉的名字 11/22 10:23
9F：推 kullan: 不是老鼠肉 11/22 10:23
10F：→ ZIDENS: 斑斑 菊花肉是臉頰肉== 11/22 10:24
11F：推 ChungHsi1021: 還有台灣鯛 11/22 10:24
12F：→ s1d87: 基本上就是吃起來脆脆的=松阪豬，所以有很多方法可以，反正 11/22 10:25
13F：→ s1d87: 八成吃不出來 11/22 10:25