作者ZIDENS (问这麽多干麻)
看板Marginalman
标题Re: [姆咪] 牛舌到底好吃在哪？
时间Fri Nov 22 10:20:54 2024
1F：推 s1d87: 我记得有种别名老鼠肉的猪肉部位会拿来当松阪猪 11/22 10:14
你很棒
这又是另一个故事了
https://imgur.com/s6Qxtal
老鼠肉长这样
明明跟松阪猪一点都不像对吧
那为什麽会被当作松阪猪
因为
老鼠肉就是肌肉软嫩的部位
吃起来跟菊花肉(脸颊肉)很像
所以老鼠肉=菊花肉=松阪猪
其实照台湾人这样玩
那嘴边肉=菊花肉=松阪猪也是可以的
对ㄚ
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2F：→ s1d87: 我有个厨师朋友告诉我的，在台中不少标榜高级烧肉也都，对 11/22 10:22
3F：→ s1d87: 啊 11/22 10:22
4F：→ ZIDENS: 反正法规没管"别称" 你爱怎麽叫都行 对ㄚ 11/22 10:22
5F：→ ZIDENS: 一堆和牛屁股改名叫雪花霜降的 11/22 10:22
6F：推 amsmsk: 老鼠这麽多肉喔 11/22 10:23
7F：推 ken1990710: 不怕黑死病喔 11/22 10:23
8F：→ Benbenyale: 牛屁股为何没有菊花肉的名字 11/22 10:23
9F：推 kullan: 不是老鼠肉 11/22 10:23
10F：→ ZIDENS: 斑斑 菊花肉是脸颊肉== 11/22 10:24
11F：推 ChungHsi1021: 还有台湾鲷 11/22 10:24
12F：→ s1d87: 基本上就是吃起来脆脆的=松阪猪，所以有很多方法可以，反正 11/22 10:25
13F：→ s1d87: 八成吃不出来 11/22 10:25