肉類這東西是這樣的 油多肌肉硬=脆 油少肌肉硬=硬 油多肌肉軟=嫩 油少肌肉軟≒乾 其實就菲力 但不是每個人都吃得懂 所以高級的牛舌會脆 便宜的牛舌會硬 對ㄚ 講到這個就不得不提松阪豬跟菊花肉 豬頰肉=菊花肉 https://imgur.com/7Hxd0gj https://imgur.com/0bjVRnL 好市多以前以為他是松阪豬 https://imgur.com/lqiTB1I 花了大概十年才發現原來不是喔 松阪豬=脆 菊花肉=嫩 這就是為什麼你在外面點松阪豬每家店吃起來不一樣的原因 好市多花十年發現都算快了 多的是到現在還不會分的人/店家 阿當然也有會分的店家 但反正沒有明文規定 誰管他 對ㄚ --

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