肉类这东西是这样的 油多肌肉硬=脆 油少肌肉硬=硬 油多肌肉软=嫩 油少肌肉软≒乾 其实就菲力 但不是每个人都吃得懂 所以高级的牛舌会脆 便宜的牛舌会硬 对ㄚ 讲到这个就不得不提松阪猪跟菊花肉 猪颊肉=菊花肉 https://imgur.com/7Hxd0gj https://imgur.com/0bjVRnL 好市多以前以为他是松阪猪 https://imgur.com/lqiTB1I 花了大概十年才发现原来不是喔 松阪猪=脆 菊花肉=嫩 这就是为什麽你在外面点松阪猪每家店吃起来不一样的原因 好市多花十年发现都算快了 多的是到现在还不会分的人/店家 阿当然也有会分的店家 但反正没有明文规定 谁管他 对ㄚ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.248.234.61 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Marginalman/M.1732241229.A.679.html ※ 编辑: ZIDENS (111.248.234.61 台湾), 11/22/2024 10:08:23