※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: scorpioting (星星的木偶) 看板: Food 標題: [食記] 下營木屋滷味 (台北縣泰山) 時間: Thu Nov 27 13:40:47 2008 餐廳名稱：下營木屋滷味 地址：地址：台北縣泰山鄉明志路三段194號附近的小攤子 -- 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting/31164909 -- 純文字敘述 小時候家裡附近的麵攤，就有這樣冷冷不加熱的滷味，無論是豆干海帶還是素雞，冷冷著 吃越吃越"ㄙㄨㄚˋ嘴"，但不知道從什麼時候開始，開始風行加熱滷味，什麼中藥口味、 紅燒口味的互別苗頭，這種冷冷不再加熱的滷味就鮮少看見了。而現在每次回家，若剛好 是晚餐時間，總央求媽媽少煮一樣菜，去買個下營木屋滷味，就算天氣冷颼颼，手腳已經 快變成冰塊了，還是想吃，不得不說這間滷味真的讓我相當著迷。 小小一個攤子感覺很不起眼，但每次去買幾乎都要排隊。攤子看起來相當乾淨，各式各樣 的滷味只放一些些在攤子上，賣完了在從後面的冰箱拿出來擺，讓人挺放心的。 攤子雖小但選擇性卻很多的唷！隨心所欲的挑了幾樣想吃的：豬肝、豬耳多、海帶、豆乾 等，待老闆切好後灑上現切蔥花，後淋上香油就是一整包啦！ 好像沒幾樣，卻也已經一大盤了。下營木屋滷味的訂價我覺得蠻公道的，會隨時價起起落 落時在"揪甘心"，豆類製品比較貴的時候一片豆乾可能是4元，現在是3元，其他亦同，像 這樣一大盤大概100元多一點點，比起三顧XX、加熱滷味等要相對便宜一些。 豬耳朵因為不加熱吃冷的，又更加脆口有Q勁。這時候若有冰冰涼涼的啤酒那該有多好！ XD為了身材著想，還是算了。 不得不提這間的酸菜，除了好吃、讚、絕對上癮外，還真的找不到其他形容詞。酸菜呈現 角狀，相當脆口不過鹹，通常我都還會再花15元買一包酸菜，要不然絕對不夠吃。 海帶可以自己挑一下，有比較薄一點點也有比較厚一些的，喜歡吃很脆很脆的口感就挑後 一點，無論是薄還是厚的海帶都有相當的脆度，吃的出來這兒的食材相當新鮮。 這間下營木屋滷味真的會讓人上癮，買回家後淋上滷汁和超辣特製辣味醬汁，絕對讓人一 口接一口，停不下來。他的辣醬真的會辣，不要說沒有提醒你唷！第一次吃的話先沾一點 點試試看自己的極限，不要像我第一次買回家，很歡樂的把所有滷汁辣醬通通淋在滷味上 ，邊吃邊喝水。這個特製辣味醬汁不僅辣還很香，拿來拌麵吃也相當夠味。︿(￣︶￣)︿ -- 我的生活與美食 http://scorpioting.pixnet.net/blog http://www.wretch.cc/blog/scorpioting --

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