※ 引述《bboyjian (沙哇豬腳!!)》之銘言： : : 買月票這種方式技術上也很難達成 : : 例如月票多久有效，一個月或半年？ : : 餐廳會難以估算大致用餐人數， : 今天出來作生意，如果可以知道有多少人"一定"會來跟你消費 : 那大家就自己出來創業就好了不是嗎?? : 難道山腳下的雞排店會知道今天要賣出多少雞排 : 成本的控管與拿捏 這不是一個生意人最基本要會的嗎 A：沒錯，不過我之所以打這一篇，只是為我下一段舖陳 : : 煮得少，吃不夠 : : 煮太多，會虧錢 : : 會變得向一般大學餐廳的經營方式 : : 而且用餐人數少，規模經濟經濟規模 : : 可以預見的是，餐費肯定上漲 : 現在的社會是 大家寧願多花一點錢得到較多的服務 : 再怎麼上漲也會比外面的商家便宜(比外面的商家便宜是他最基本的競爭力) A：1.不過在學校人數低於收支平衡的學生數的情況下，我認為不可能 會有人願意投資餐廳。 2.至於多花一點錢得到比較好的服務，是不是就代表明志餐廳的服務不好呢？ 那麼要怎麼才算服務好，個人覺得明志一、二餐廳的大姐們人都不錯。 3.至於上漲之後是否比外面商家便宜，尚未可知。 就算比外面貴，也不代表他沒有競爭力。 : : 例如兩三年前念北科大的候吃過 : : 一餐五十元(四菜，每道菜還只用括一平匙) : : 多夾一點，老闆用眼睛判斷要多個五元或十元 : : 菜色呢？與明志差不多 : : 飯呢？也是無限量 : : 例如中研院員工餐廳吧， : : 一餐四十元 : : 也是四菜，但菜是服務人員幫你裝的 : : 量很少，而且菜色比明志差很多 : : 飯呢，差不多 : : 如果有水果，例如小蕃茄或葡萄 : : 還會限制只能兩粒喔 : : 價位與明志差不多，但是.... : : 我是靠白飯加自備辣椒醬撐過來的 : : 還覺得餐廳不好吃嗎？ : 不管是北科還是中研院，價錢比明志貴 菜色差不多 : 但重點是 選擇比明志多 今天不想吃自助餐 可以吃麵 可以吃雞排 可以吃#$%^^&&* : 但明志卻把你綁死 你只能選擇餐廳 你不吃沒得退錢 : 我只想說 我寧願花多一點錢 也不要再吃 麵不向麵 排鼓不像排骨 的食物了 A；我倒覺得，餐廳的麵條，看起來像麵、吃起來像麵，聞起來也像麵 排骨也是 --

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