※ 引述《bboyjian (沙哇猪脚!!)》之铭言： : : 买月票这种方式技术上也很难达成 : : 例如月票多久有效，一个月或半年？ : : 餐厅会难以估算大致用餐人数， : 今天出来作生意，如果可以知道有多少人"一定"会来跟你消费 : 那大家就自己出来创业就好了不是吗?? : 难道山脚下的鸡排店会知道今天要卖出多少鸡排 : 成本的控管与拿捏 这不是一个生意人最基本要会的吗 A：没错，不过我之所以打这一篇，只是为我下一段舖陈 : : 煮得少，吃不够 : : 煮太多，会亏钱 : : 会变得向一般大学餐厅的经营方式 : : 而且用餐人数少，规模经济经济规模 : : 可以预见的是，餐费肯定上涨 : 现在的社会是 大家宁愿多花一点钱得到较多的服务 : 再怎麽上涨也会比外面的商家便宜(比外面的商家便宜是他最基本的竞争力) A：1.不过在学校人数低於收支平衡的学生数的情况下，我认为不可能 会有人愿意投资餐厅。 2.至於多花一点钱得到比较好的服务，是不是就代表明志餐厅的服务不好呢？ 那麽要怎麽才算服务好，个人觉得明志一、二餐厅的大姐们人都不错。 3.至於上涨之後是否比外面商家便宜，尚未可知。 就算比外面贵，也不代表他没有竞争力。 : : 例如两三年前念北科大的候吃过 : : 一餐五十元(四菜，每道菜还只用括一平匙) : : 多夹一点，老板用眼睛判断要多个五元或十元 : : 菜色呢？与明志差不多 : : 饭呢？也是无限量 : : 例如中研院员工餐厅吧， : : 一餐四十元 : : 也是四菜，但菜是服务人员帮你装的 : : 量很少，而且菜色比明志差很多 : : 饭呢，差不多 : : 如果有水果，例如小蕃茄或葡萄 : : 还会限制只能两粒喔 : : 价位与明志差不多，但是.... : : 我是靠白饭加自备辣椒酱撑过来的 : : 还觉得餐厅不好吃吗？ : 不管是北科还是中研院，价钱比明志贵 菜色差不多 : 但重点是 选择比明志多 今天不想吃自助餐 可以吃面 可以吃鸡排 可以吃#$%^^&&* : 但明志却把你绑死 你只能选择餐厅 你不吃没得退钱 : 我只想说 我宁愿花多一点钱 也不要再吃 面不向面 排鼓不像排骨 的食物了 A；我倒觉得，餐厅的面条，看起来像面、吃起来像面，闻起来也像面 排骨也是 --

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