店 名：上葡京自助山 自助餐廳 地 址：澳門上葡京綜合度假中心三樓 營業時間：晚餐 PM6-10 推薦食物：現煎鵝肝/現點現煮海鮮/龍膽石斑粥及酸菜魚 最低消費：866元澳門幣 官 網：https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/the-grand-buffet 心 得： 圖文好讀版請見 https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/45709898 以下為純文字簡述 認真的過生活！所以很少花時間寫文，畢竟沒有從部落格文章裡賺到錢.... 在過去有詳細介紹過 澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 ，這次2024年9月11日再 訪，只有拍重點，要詳細介紹請到　 澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 裡面觀看 2024年9月11日這天．約晚間6點10分才急急忙忙趕去位於上葡京三樓的自助山 目前的晚餐都包含 無限量現點現做海鮮 相較過去要外加費用，目前是 788元澳門幣+10% 也就是866元澳門幣 如果想要比較便宜的訂餐，就參考 澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 影片裡的說明 跟服務員點菜單上的 蒜蓉蒸龍蝦、海膽醬焗龍蝦 黑胡椒螃蟹、椒鹽蝦 清蒸筍殼魚 以上各一份 想說先點這樣就好，不要浪費畢竟一個人吃 蒜蓉蒸龍蝦上桌 還算新鮮，是否活體不知道，但是吃起來還算新鮮 接連上了海膽醬焗龍蝦及黑胡椒螃蟹 海膽醬焗龍蝦是真的滿好吃！ 黑胡椒螃蟹，是也不錯，螃蟹很新鮮 只是，貍老闆比較喜歡以前的新加坡辣椒螃蟹的做法 清蒸筍殼魚上桌 一整尾還不小！是滿嫩 漏拍了椒鹽蝦，品質還可以，算新鮮的蝦 本來想說吃完一輪再點，沒想到，年紀大了戰鬥力下降，就只點一輪啊！ 可能也是跟吃了很多現場的熱菜有關 香港油雞、叉燒、脆皮燒豬(每次都覺得不好吃，但都還是會去拿)、花菇、大白蜆 自助山餐廳晚餐的重頭戲之一　龍膽石斑酸菜魚 又酸又辣，重口味的！ 口味清淡的可以選龍膽石斑粥，這次我就沒有吃了 以下是這次的重點 現煎鵝肝佐無花果 現場煎鵝肝，平底鍋慢煎，一鍋十幾片，煎一鍋要１０分鐘 煎好的鵝肝，放在脆吐司上，再淋上醬汁與搭配無花果，可以看到鵝肝縮小到 1/3的大小 貍老闆後續有半小時都在排隊拿鵝肝吃鵝肝，至少吃了有五六塊鵝肝，滿爽的 -- --

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