店 名：上葡京自助山 自助餐厅 地 址：澳门上葡京综合度假中心三楼 营业时间：晚餐 PM6-10 推荐食物：现煎鹅肝/现点现煮海鲜/龙胆石斑粥及酸菜鱼 最低消费：866元澳门币 官 网：https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/the-grand-buffet 心 得： 图文好读版请见 https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/45709898 以下为纯文字简述 认真的过生活！所以很少花时间写文，毕竟没有从部落格文章里赚到钱.... 在过去有详细介绍过 澳门上葡京自助山餐厅-澳门自助餐天花板 ，这次2024年9月11日再 访，只有拍重点，要详细介绍请到　 澳门上葡京自助山餐厅-澳门自助餐天花板 里面观看 2024年9月11日这天．约晚间6点10分才急急忙忙赶去位於上葡京三楼的自助山 目前的晚餐都包含 无限量现点现做海鲜 相较过去要外加费用，目前是 788元澳门币+10% 也就是866元澳门币 如果想要比较便宜的订餐，就参考 澳门上葡京自助山餐厅-澳门自助餐天花板 影片里的说明 跟服务员点菜单上的 蒜蓉蒸龙虾、海胆酱焗龙虾 黑胡椒螃蟹、椒盐虾 清蒸笋壳鱼 以上各一份 想说先点这样就好，不要浪费毕竟一个人吃 蒜蓉蒸龙虾上桌 还算新鲜，是否活体不知道，但是吃起来还算新鲜 接连上了海胆酱焗龙虾及黑胡椒螃蟹 海胆酱焗龙虾是真的满好吃！ 黑胡椒螃蟹，是也不错，螃蟹很新鲜 只是，狸老板比较喜欢以前的新加坡辣椒螃蟹的做法 清蒸笋壳鱼上桌 一整尾还不小！是满嫩 漏拍了椒盐虾，品质还可以，算新鲜的虾 本来想说吃完一轮再点，没想到，年纪大了战斗力下降，就只点一轮啊！ 可能也是跟吃了很多现场的热菜有关 香港油鸡、叉烧、脆皮烧猪(每次都觉得不好吃，但都还是会去拿)、花菇、大白蚬 自助山餐厅晚餐的重头戏之一　龙胆石斑酸菜鱼 又酸又辣，重口味的！ 口味清淡的可以选龙胆石斑粥，这次我就没有吃了 以下是这次的重点 现煎鹅肝佐无花果 现场煎鹅肝，平底锅慢煎，一锅十几片，煎一锅要１０分钟 煎好的鹅肝，放在脆吐司上，再淋上酱汁与搭配无花果，可以看到鹅肝缩小到 1/3的大小 狸老板後续有半小时都在排队拿鹅肝吃鹅肝，至少吃了有五六块鹅肝，满爽的 -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.56.167.59 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/MACAU/M.1726665192.A.061.html ※ austinlee:转录至看板 EatToDie 09/18 21:15 我只能说品质可以，口感不错 没有像 mezza9 摆水缸跟现斩龙虾给顾客看 mezza9 的龙虾也只有热炒是现杀，清蒸是提前处理好半成品， 是否是活杀.....只能说口感也不错 要活体现杀，去 mezza9 点热炒的可以确保 ※ 编辑: austinlee (61.56.167.59 台湾), 11/12/2024 13:11:20