連9年入選米其林！澳門「陳光記燒味餐廳」插旗西門 https://money.udn.com/money/story/12524/4189302 2019-11-27 07:42聯合報 記者陳睿中／即時報導 喜愛吃臘味的民眾有口福了！來自澳門、已經連續9年入選米其林指南的「澳門陳光記燒 味餐廳」，即將進駐台北西門町商圈，台灣民眾不用飛去澳門，同樣也能享受到陳光記傳 承超過60年的好味道。 澳門陳光記燒味餐廳源自廣東新會潮蓮燒鵝，最初創立於1956年，由陳光記的祖父在潮蓮 街沿途擺賣，經過三代傳承，於1975年在澳門南灣開創首間陳光記燒味餐廳，至今祖傳燒 製法已經傳承至第四代，仍是澳門知名的在地美食之一。由創始人陳樹光研發出的燒製法 ，使用了獨門醬料，共有咖哩、黑椒、椒麻、醬燒等多種不同口味，並獨創黑椒燒鵝、燒 鴨。一道處理工序，就有15道工法，藉此帶來皮脆肉香的口感。 陳光記目前在海內外已有70多家分店，即將進駐台灣的分店，地點位於西門商圈，鄰近誠 品武昌店、樂聲影城等知名景點，目前也已經於求職網站上徵求人力，隨著新店開幕，勢 必將讓愛吃燒味的民眾有更多選擇。 ------------- 到澳門 還真的滿常吃陳光記的燒鵝 不過希望進來台灣味道不會走掉太多XD 除了燒鵝以後 大家有推薦的嗎? 燒鴨一直沒機會吃.. --

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