连9年入选米其林！澳门「陈光记烧味餐厅」插旗西门 https://money.udn.com/money/story/12524/4189302 2019-11-27 07:42联合报 记者陈睿中／即时报导 喜爱吃腊味的民众有口福了！来自澳门、已经连续9年入选米其林指南的「澳门陈光记烧 味餐厅」，即将进驻台北西门町商圈，台湾民众不用飞去澳门，同样也能享受到陈光记传 承超过60年的好味道。 澳门陈光记烧味餐厅源自广东新会潮莲烧鹅，最初创立於1956年，由陈光记的祖父在潮莲 街沿途摆卖，经过三代传承，於1975年在澳门南湾开创首间陈光记烧味餐厅，至今祖传烧 制法已经传承至第四代，仍是澳门知名的在地美食之一。由创始人陈树光研发出的烧制法 ，使用了独门酱料，共有咖哩、黑椒、椒麻、酱烧等多种不同口味，并独创黑椒烧鹅、烧 鸭。一道处理工序，就有15道工法，藉此带来皮脆肉香的口感。 陈光记目前在海内外已有70多家分店，即将进驻台湾的分店，地点位於西门商圈，邻近诚 品武昌店、乐声影城等知名景点，目前也已经於求职网站上徵求人力，随着新店开幕，势 必将让爱吃烧味的民众有更多选择。 ------------- 到澳门 还真的满常吃陈光记的烧鹅 不过希望进来台湾味道不会走掉太多XD 除了烧鹅以後 大家有推荐的吗? 烧鸭一直没机会吃.. --

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