※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jtvtz-3 ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [中國食記][澳門] 盛記白粥 時間: Mon Aug 4 22:51:36 2014 圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/macau06.html 消費日期:2013/11 ( http://goo.gl/iIFOPA ) 這回到了澳門多虧有在地人帶路，所以在找吃的這件事情上面不但吃得 好也吃得省，真的省了很多力。前一天吃了新鴻發好吃的豬扒包 ( http://goo.gl/3RPvjf )之後， 這天來到位於新橋雅廉訪大馬路上的老牌盛記白粥吃早餐。 ( http://goo.gl/sPe21L ) 其實看這店面就怎麼看怎麼熟悉，後來想想應該是小時候香港電影看 太多造成的，哈哈哈哈! ( http://goo.gl/z8i7VZ ) 盛記餐點主要賣的是一些鹹點跟粥品，因為文化差異的關係其實我現在 看這些品項有的還有看沒有懂，不過我確定X腸這類是指腸粉，跟香腸 應該沒什麼關係XD ( http://goo.gl/5XAqO6 ) 湯湯水水部分就有白粥、鹹粥、紅豆粥、綠豆沙、西米露、豆花、豆漿 等等，選擇性相當多元喔。 ( http://goo.gl/QLosyz ) 以下就是我們當天四個人幹掉的早點，人多真的好點餐呀~ ( http://goo.gl/F2uosM ) 炒麵是用港澳傳統的雞蛋麵加上銀芽下去炒的，醬料都八在面上所以 看起來跟我們台灣傳統的炒麵不太一樣，當然味道跟口感也是不同的。 ( http://goo.gl/oqjktw ) 這是蘿白糕，也就是我們常吃的蘿蔔糕，裏頭還有看到蘿蔔絲喔，吃 起來的口感相當柔軟，一份澳門幣6元，折合台幣約在23元左右。 ( http://goo.gl/LFKnYh ) 再來這是燒賣，一份四個澳門幣12元。來到港澳吃這些東西真的隨便都 真材實料好吃，我想也不需要太過形容了。 ( http://goo.gl/44NkJC ) 再來這是炸腸吧?也就是包油條的腸粉，大份澳門幣25元。他們家的腸 粉跟一班比較起來略厚，口感比較彈牙，感覺這樣做就是要吃飽用的。 ( http://goo.gl/mdAsUk ) 接下來是蛋黃鹹肉粽，一個澳門幣11.5元，算起來跟台灣粽子價格差不多。 ( http://goo.gl/4qEbFG ) 使用的糯米沒有特別調味，上菜時僅淋上一點醬汁調味。 ( http://goo.gl/guxXMh ) 裡頭的餡料是肥豬肉跟蛋黃，豬肉入口即化，將米飯配著豬肉跟鹹蛋黃 一起吃味道很讚喔! ( http://goo.gl/CS0NcU ) 再來是鹹粥，我們吃的是皮蛋瘦肉粥，小碗澳門幣7元。來港澳吃粥， 我想質量當然也不在話下，米粒幾乎都已經熬到化掉了，說吃粥我想用 喝粥來形容會比較貼切一點。 ( http://goo.gl/6xNyF8 ) 再來這是豆腐花，冰涼的豆花加上一點糖水，入口即化沒牙齒的也能吃 得爽歪歪。 ( http://goo.gl/T9WcbW ) 看這豆花是不是一看就覺得超柔軟的呢? ( http://goo.gl/AnK5ke ) 用湯匙攪一攪之後其實也可以直接用喝的了。 ( http://goo.gl/HClHc5 ) 再來這是西米露，湯底記得沒錯是豆漿，濃郁香醇。 ( http://goo.gl/fZ5j4W ) 最後這是芝麻糊，也是很傳統的港澳甜品。 ( http://goo.gl/vCPAsv ) 芝麻的營養成分對身體健康相當有幫助，一大早就吃這個港澳的朋友真 的很懂養身之道呀~ ( http://goo.gl/q4mf5I ) 本文照片由Lumix GX-1拍攝 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 盛記白粥 新橋(三盞燈/白鴿巢)雅廉訪大馬路77號地下 +853-28591056 營業時間:07:00~24:00 刷卡:不可 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/exvukE ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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