※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HV2KP3H ] 作者: pancher7 (阿辰) 看板: Food 標題: [食記] 澳門 黑沙環-師傅仔美食大排檔 時間: Sun Apr 28 03:20:55 2013 餐廳名稱：黑沙環-師傅仔美食大排檔 消費時間：2013年/3月 地址：黑沙環東北大馬路東華新村第12座地下B舖 電話：+853+28454735 推薦菜色：生炒骨 蒜炒聖子皇 圖文網誌版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/58447948 ----------複製貼上純文字版： 港澳的大排檔就等於是台灣的熱炒店，特色就是吵！ 店內男女老少都有，吃飯吃到一半就看見隔壁桌搖起骰盅玩吹牛～非常的熱鬧～ 師傅仔與有骨氣皆位於黑沙環的住宅區(兩間店其實就在隔壁過個轉角) 不過比起有骨氣，師傅仔的用餐環境算是非常的乾淨唷！ 冰鎮蝦： 蝦子很大隻，肉多肥美，搭配店家調製的檸檬醬汁，很開胃，忍不住吃了好幾隻！ 西芹炒魚片： 其實是點了一魚兩吃～魚頭拿去煮湯了！湯的表現普普通通就沒有拍照了。 炒魚片雖看起來不怎麼吸引人，不過因為海鮮類都是現殺現煮， 所以魚肉非常的新鮮彈牙，意外地好吃搶手～一下子就被掃盤了！ 蒜茸炒西蘭花： 每次吃炒菜必點的～一樣的好吃！ 魚香茄子煲： 完全沒有茄子的生味，口感軟嫩，重口味就是下飯！ 鹹蛋蒸肉餅： 個人其實不太敢吃這道菜，所以一口也沒有嚐試，同行友人都說不錯唷！ 鐵板黑椒牛肋骨： 雖牛肉口感很嫩，但有些部位帶筋帶骨吃起來不太方便～且覺得芶芡有些稍重。不過整體 味道是好吃的！ 炒聖子皇： 在台灣沒吃過這麼多肉又新鮮的聖子～可能是我見識淺薄！但師傅仔的炒聖子真的是我吃 過最好吃的！ 超級新鮮，每一隻肉都很多且Q彈！光看圖片又流起口水來了～～ 生炒骨： 類似台灣的糖醋排骨，但口感很不一樣，肉有先炸過才炒，整個外皮吃起來口感是脆的， 酸酸甜甜～ 幾乎每一塊都有骨頭，卻不影響它的美味，menu上也有咕咾肉就是相同作法沒骨頭， 點過一次但不知道為什麼吃起來沒有那麼脆也沒那麼好吃，似乎是肉的部位較肥的關係， 個人還是最喜歡生炒骨～榮登心中第一名！光靠這一盤我就可以嗑一碗白飯！ 瑤柱蛋白炒飯： 瑤柱即是干貝絲，炒飯看似平淡，但干貝絲與鹹蛋白的鮮味、鹹味帶起炒飯整體的調味， 雖口味不重但吃起來也很香很好吃～ 師傅仔也是我每到澳門必吃的餐廳之一唷！！非常推薦！！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.194.31

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pancher7 (118.165.194.31), 時間: 04/28/2013 03:21:15