※ [本文转录自 Food 看板 #1HV2KP3H ] 作者: pancher7 (阿辰) 看板: Food 标题: [食记] 澳门 黑沙环-师傅仔美食大排档 时间: Sun Apr 28 03:20:55 2013 餐厅名称：黑沙环-师傅仔美食大排档 消费时间：2013年/3月 地址：黑沙环东北大马路东华新村第12座地下B舖 电话：+853+28454735 推荐菜色：生炒骨 蒜炒圣子皇 图文网志版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/58447948 ----------复制贴上纯文字版： 港澳的大排档就等於是台湾的热炒店，特色就是吵！ 店内男女老少都有，吃饭吃到一半就看见隔壁桌摇起骰盅玩吹牛～非常的热闹～ 师傅仔与有骨气皆位於黑沙环的住宅区(两间店其实就在隔壁过个转角) 不过比起有骨气，师傅仔的用餐环境算是非常的乾净唷！ 冰镇虾： 虾子很大只，肉多肥美，搭配店家调制的柠檬酱汁，很开胃，忍不住吃了好几只！ 西芹炒鱼片： 其实是点了一鱼两吃～鱼头拿去煮汤了！汤的表现普普通通就没有拍照了。 炒鱼片虽看起来不怎麽吸引人，不过因为海鲜类都是现杀现煮， 所以鱼肉非常的新鲜弹牙，意外地好吃抢手～一下子就被扫盘了！ 蒜茸炒西兰花： 每次吃炒菜必点的～一样的好吃！ 鱼香茄子煲： 完全没有茄子的生味，口感软嫩，重口味就是下饭！ 咸蛋蒸肉饼： 个人其实不太敢吃这道菜，所以一口也没有嚐试，同行友人都说不错唷！ 铁板黑椒牛肋骨： 虽牛肉口感很嫩，但有些部位带筋带骨吃起来不太方便～且觉得芶芡有些稍重。不过整体 味道是好吃的！ 炒圣子皇： 在台湾没吃过这麽多肉又新鲜的圣子～可能是我见识浅薄！但师傅仔的炒圣子真的是我吃 过最好吃的！ 超级新鲜，每一只肉都很多且Q弹！光看图片又流起口水来了～～ 生炒骨： 类似台湾的糖醋排骨，但口感很不一样，肉有先炸过才炒，整个外皮吃起来口感是脆的， 酸酸甜甜～ 几乎每一块都有骨头，却不影响它的美味，menu上也有咕咾肉就是相同作法没骨头， 点过一次但不知道为什麽吃起来没有那麽脆也没那麽好吃，似乎是肉的部位较肥的关系， 个人还是最喜欢生炒骨～荣登心中第一名！光靠这一盘我就可以嗑一碗白饭！ 瑶柱蛋白炒饭： 瑶柱即是干贝丝，炒饭看似平淡，但干贝丝与咸蛋白的鲜味、咸味带起炒饭整体的调味， 虽口味不重但吃起来也很香很好吃～ 师傅仔也是我每到澳门必吃的餐厅之一唷！！非常推荐！！ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: pancher7 (118.165.194.31), 时间: 04/28/2013 03:21:15