有骨氣火鍋美食 黑沙環新街421號廣華新邨第13座地下 +853-28763723 圖文網誌版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/58080019 複製純文字版： 澳門本島黑沙環是當地居民的住宅區(靠近拱北關閘)，周邊有許多熱炒、小吃店(俗稱的 大排檔)， 因不屬於觀光景點一般來說遊客不太會出現在這個區域～ menu實在太大一本，所以僅稍微拍了幾頁作為代表。 這家餐廳有幾個招牌炒菜我很喜歡～每次來澳門都至少要前往用餐一次！ 以往必定會點一隻花雕雞來吃並加湯煮火鍋料青菜，不過今天則點了其他的雞肉類料理！ 魚香茄子煲： 茄子燒得軟而不爛，非常入味，且保留了外皮鮮艷的紫色，色香味俱全！ 黃金什菌： 這是我最最最最愛的一道料理！熱鍋溶化的鹹蛋黃，裹在香菇外炸至酥脆，只要油濿夠乾 ，吃下去會落淚>< 又香又脆，可以讓我不顧膽固醇狂嗑整盤，如果喜歡鹹蛋又不怕香菇的人一定無法抗拒這 個滋味！ 黑椒牛柳粒： 這是另一個招牌必點菜，牛肉每塊都很大塊，炒得入味，配料僅使用洋蔥就很夠味， 甜甜鹹鹹，超級下飯！ 脆皮炸子雞： 今天捨棄了花雕雞火鍋點了招牌炸子雞，名字取得非常符合這道料理～ 雞皮炸得很脆，吃起來卻不覺油膩，裡面的雞肉很嫩也有味道～不確定是否炸之前有醃過 ， 即使不沾胡椒鹽也很有味道～ 瑤柱雞茸粟米羹： 其實就是干貝絲雞茸玉米湯啦！不過卻沒有玉米湯的甜味及奶香味，玉米粒並不多， 也沒有吃到所謂的瑤柱(干貝絲)，更加沒有看到"雞茸"...基本上可以略過不要點XD 蒜茸炒西蘭花： 在香港澳門稱綠色花椰菜為西蘭花，在台灣很少會吃這樣清炒的西蘭花，總覺得又硬又生 ， 但在澳門隨便一家炒菜餐廳的這道青菜都炒得很入味很好吃～偷猜是有先燙過才炒XD 澳門有很多這樣好吃的小吃店都比較破舊且有點髒，若有潔癖者不建議前往， 應該會無法接受這樣的用餐環境！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.194.31 ※ pancher7:轉錄至看板 China_travel 04/27 03:57 ※ pancher7:轉錄至看板 Food 04/27 04:11