上一次到澳門 意外發現 澳門的牛雜好好吃 在台灣 牛雜通常就是在牛肉麵店才吃得到 這裡的牛雜 是以滷味的形式在賣 通常也伴以咖哩魚蛋那些東西一起賣 印象深刻的是 澳門的咖哩魚蛋攤販 通常都是有一大個滷鍋 東西非常多非常雜 有一格專門滷所有客人點的食物 滷汁就好像台灣牛肉湯的味道 非常香 有一格專門放咖哩汁(好像要加辣通常就是加咖哩汁) 這種辣味還真的超辣 舌頭會麻 後勁超強 不過他們的咖哩汁和台灣的咖哩不太一樣 是一種很特別的味道 全部夾雜在一鍋裡 感覺特別好吃 在台灣的茶餐廳 滷的咖哩魚蛋完全不像話 還經常賣得非常貴 所以在台灣的茶餐廳我完全不可能點咖哩魚蛋拼盤 每次去買咖哩魚蛋 寶貝總會點葡幣五元的魚蛋就超多顆 另外會再加點長得圓圓的應該是麵筋吧(超好吃!~長得像豆皮但跟豆皮味道很不像) 老闆總會把麵筋剪開 吸了湯汁之後變得好好吃 另外 寶貝還喜歡吃魷魚 這一次我多買了海帶 不過海帶似乎是台灣的比較好吃 因為寶貝說澳門沒什麼海帶 所以都是進口的 台灣的會比較好吃 這一碗就沒加咖哩汁了 因為太辣~呵 另外 我最喜歡的 就是買葡幣10元的牛雜 老闆會用很力的剪刀(我超想買一把的~感覺很利)剪好多塊牛肚 當然還有牛肺等等 加上滷很久很夠味的菜頭 整碗吃起來 超級香 咖哩魚蛋系列通常用保麗龍碗裝 我覺得非常方便 因為台灣的滷味都是用袋子裝 雖然偶爾有些較好的店會附免洗盤 但回家還要倒就超麻煩~又很不環保 以這種保麗龍碗裝 回家只要打開蓋子就可以吃了 如果在街上吃 以手拿也非常方便 對了~我個人特推三盞燈那一家 超級香~而且開得很晚 賣到老闆要收攤時~還會買一送一 另外~再新馬路上有條轉進去買手信的那條街口 也有家很香的牛雜喔!! 喜歡滷味的朋友 到了港澳 不妨試試這特別的滷味 真的很推薦喔~ 是不用花大錢就可以吃到的美味 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ioyh219&article_id=10092535 -- 「你有多喜歡我？」綠問。 　　　　　　 「全世界叢林裡的老虎全都溶解成奶油那麼喜歡。」我說。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《挪威的森林 p.342》 --

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