上一次到澳门 意外发现 澳门的牛杂好好吃 在台湾 牛杂通常就是在牛肉面店才吃得到 这里的牛杂 是以卤味的形式在卖 通常也伴以咖哩鱼蛋那些东西一起卖 印象深刻的是 澳门的咖哩鱼蛋摊贩 通常都是有一大个卤锅 东西非常多非常杂 有一格专门卤所有客人点的食物 卤汁就好像台湾牛肉汤的味道 非常香 有一格专门放咖哩汁(好像要加辣通常就是加咖哩汁) 这种辣味还真的超辣 舌头会麻 後劲超强 不过他们的咖哩汁和台湾的咖哩不太一样 是一种很特别的味道 全部夹杂在一锅里 感觉特别好吃 在台湾的茶餐厅 卤的咖哩鱼蛋完全不像话 还经常卖得非常贵 所以在台湾的茶餐厅我完全不可能点咖哩鱼蛋拼盘 每次去买咖哩鱼蛋 宝贝总会点葡币五元的鱼蛋就超多颗 另外会再加点长得圆圆的应该是面筋吧(超好吃!~长得像豆皮但跟豆皮味道很不像) 老板总会把面筋剪开 吸了汤汁之後变得好好吃 另外 宝贝还喜欢吃鱿鱼 这一次我多买了海带 不过海带似乎是台湾的比较好吃 因为宝贝说澳门没什麽海带 所以都是进口的 台湾的会比较好吃 这一碗就没加咖哩汁了 因为太辣~呵 另外 我最喜欢的 就是买葡币10元的牛杂 老板会用很力的剪刀(我超想买一把的~感觉很利)剪好多块牛肚 当然还有牛肺等等 加上卤很久很够味的菜头 整碗吃起来 超级香 咖哩鱼蛋系列通常用保丽龙碗装 我觉得非常方便 因为台湾的卤味都是用袋子装 虽然偶尔有些较好的店会附免洗盘 但回家还要倒就超麻烦~又很不环保 以这种保丽龙碗装 回家只要打开盖子就可以吃了 如果在街上吃 以手拿也非常方便 对了~我个人特推三盏灯那一家 超级香~而且开得很晚 卖到老板要收摊时~还会买一送一 另外~再新马路上有条转进去买手信的那条街口 也有家很香的牛杂喔!! 喜欢卤味的朋友 到了港澳 不妨试试这特别的卤味 真的很推荐喔~ 是不用花大钱就可以吃到的美味 图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/ioyh219&article_id=10092535 -- 「你有多喜欢我？」绿问。 　　　　　　 「全世界丛林里的老虎全都溶解成奶油那麽喜欢。」我说。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《挪威的森林 p.342》 --

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