作者rebeccai (好齊心一齊病)
看板MACAU
標題Re: [問題] 什麼叫做「本仔糕」
時間Thu Oct 6 20:20:30 2005
※ 引述《poohkoala (koala)》之銘言:
: ※ 引述《XiJun (噓人者人恆噓之)》之銘言:
: : 不是本仔糕
: : 是砵仔糕
: : 因為用一個叫做「砵仔」的器皿盛著來做出來故名。
: : 我在台北沒看過...
: 就是閩南語的[碗粿]吧
^^^^^^^^^
砵仔糕和碗粿差很遠吧,砵仔糕沒錯也是用米粉,但是同時也加入
黃糖以及紅豆或者其他豆類,也有些是加入椰子汁,盛裝的器皿是砵仔
,所以才會叫作砵仔糕
碗粿是用米粉開水,再加炒香的蝦米豬肉混在一起,用碗盛好再隔水蒸,
在吃之前再在表面淋上醬油
所以說砵仔糕是甜食,碗粿是鹹點
: 潮州人也有(潮州話也是河洛話,只是腔調有點重)
: 我聽潮州人...年輕人喔跟我說他喜歡吃碗粿
: (廣東省的潮州年輕人非香港的二三代移民)
--
★plumage <<下站通知>> -- 我走囉!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.175.40.117