作者rebeccai (好齐心一齐病)
看板MACAU
标题Re: [问题] 什麽叫做「本仔糕」
时间Thu Oct 6 20:20:30 2005
※ 引述《poohkoala (koala)》之铭言：
: ※ 引述《XiJun (嘘人者人恒嘘之)》之铭言：
: : 不是本仔糕
: : 是砵仔糕
: : 因为用一个叫做「砵仔」的器皿盛着来做出来故名。
: : 我在台北没看过...
: 就是闽南语的[碗粿]吧
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砵仔糕和碗粿差很远吧，砵仔糕没错也是用米粉，但是同时也加入
黄糖以及红豆或者其他豆类，也有些是加入椰子汁，盛装的器皿是砵仔
，所以才会叫作砵仔糕
碗粿是用米粉开水，再加炒香的虾米猪肉混在一起，用碗盛好再隔水蒸，
在吃之前再在表面淋上酱油
所以说砵仔糕是甜食，碗粿是咸点
: 潮州人也有(潮州话也是河洛话,只是腔调有点重)
: 我听潮州人...年轻人喔跟我说他喜欢吃碗粿
: (广东省的潮州年轻人非香港的二三代移民)
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