有個客人常來我們店裡買抹茶拿鐵 要求很燙很燙 我一開始沒想太多 就希望盡量滿足客人的要求 為了安全 我還換成更耐高溫的容器打奶泡 但最近她越來越誇張了 一邊喝一邊說味道變了 還讓我下次再給她重做一杯 再怎麼有服務精神我也實在笑不出來 也沒有同意 今天她說她想改喝摩卡拿鐵 喝了又說不喜歡 要退錢 我說可以 但這是最後一次了 我們能力有限 沒辦法滿足您的需求 以後沒辦法做您的生意 她說誰稀罕 以後都不會來了 我說那太好了 謝天謝地 仔細回想 這件事我一開始就沒處理好 才多了後續那麼多麻煩 就不應該在溫度上妥協 因為涉及安全問題 加奶 加糖 加什麼都可以 甚至加辣也行 只要客人花錢就可以幫他做 但是要求很燙就不能滿足 因為不安全 而且就這幾年的觀察來看 一開始覺得某客人難搞 那通常不會是錯覺 他就是難搞 而且還會在我的客氣禮貌之下越來越難搞 做服務業的 對客人態度要好 但要有底線 不然讓自己太累也服務不好其他顧客 要認清自己做不到讓所有人都滿意 --

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