餐廳名稱：The Ritz London 地址：150 Piccadilly, London W1J 9BR 電話：Tel: +44 (0) 20 7493 8181 營業時間：下午茶時段11:30~19:30 每人平均價位：38 GBP起 (2010年1月起) 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：Traditional afternoon tea 官網：http://www.theritzlondon.com/index.asp 下午茶訂位入口 http://www.theritzlondon.com/tea/index.asp 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/hempinntu/10332823 在2009最後一天如願以償吃到Ritz的下午茶，了了我一樁多年以來的心願 要預約Ritz London的下午茶真的很不容易 熱門時段必須兩三個月前就預定才有辦法約到 我從八月中來英國時便鎖定Ritz網頁 但好幾次不是因為找不到人一起吃或是約不到時間而流標 事情就這樣延宕下來 Ritz下午茶有五個時段，每個時段兩小時 第一個時段是上午11:30，最後一個時段是19:30 約莫11月底時 我碰巧看到本來已經全日額滿的 12/31 15:30時段有位置空出來 而且還正好是兩人位 這麼當紅的時段跟假日有空缺真是機不可失 這次我當機立斷 抱著一個人吃也不寂寞的心情 馬上先預約一個人的table 之後才找到同為饕客的朋友一起去 在Ritz用餐有一項必須遵守的規則 男士必須身著西裝 女士則要求比較寬鬆，但還是必須合宜 除了裙裝之外，褲裝也能被接受 但無論男士或是女士 牛仔褲、休閒鞋等過於casual的服裝都是不被允許的 據我所知 大堂的接待人員如果看到服裝不符合規定的客人會把他們攔下 飯店會提供更換的褲子，但鞋子仍須自己準備 進到下午茶大廳，簡單跟接待的服務生敘述來意 他們便很客氣的指引我至衣帽間寄放外套 這裡的服務人員多是年紀稍長的男性 既殷勤又友善 對待客人比較像親切的管家而不是一般的服務生 被引領就座之後 一位較為年輕的外場服務生先詢問我們要點什麼茶 我選的是他推薦的 Ritz Royal English 這款茶葉混合了Kenyan, Assam & Ceylon 口感濃郁芳香，很適合搭配茶點 朋友點的是Jasmine with flower 喝起來是爽口清香的茉莉綠茶 下午茶部分，我選擇的是一般的Traditional afternoon tea, 37 GBP 無酒不歡的朋友 選擇Champagne afternoon tea, 48 GBP 這兩種下午茶基本上沒有差異 只是Champagne afternoon tea多了一杯香檳 Ritz每年都會調漲下午茶的價格 從2010元月一日起，下午茶又各長了一鎊 三層英式下午茶 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124770345.jpg&p=14 茶上來沒多久之後 服務生便把三層英式下午茶送上我們眼前 中間的盤子空了一層，為的是等待烤的熱騰騰的Scone出場 本來我們還很狐疑的問服務生：我們要share 這些? 他略帶笑意的說：這些茶點都是可以續加的 但之後事實證明，我們連吃都吃不完... Sandwich http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124770343.jpg&p=12 最下層的三明治有五種口味 煙燻鮭魚、火腿、雞肉、小黃瓜、 Cheese 另外還有一個egg mayonnaise & cress bridge roll 看起來簡簡單單的三明治吃起來卻還有出乎意料的驚喜 內餡最大的秘訣就是新鮮 每一份三明治的厚度跟寬度都切的恰到好處 讓人順利的就放入口中 鬆軟的土司搭配秀外慧中的內餡 吃起來有相得益彰的清爽 就連看似最普通的小黃瓜三明治 滋味鮮甜，嫩到直呼這是我第一次認識小黃瓜 吃著爽口的三明治配上一杯濃郁的好茶 味覺的層次在口中瀰漫開來 Scone http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124770347.jpg&p=15 服務生接著送上剛出爐的Scones，上頭還鑲著一些葡萄跟蘋果顆粒 Scone 我從國內吃到國外 從麵包店吃到高級飯店 從來沒有一種Scone讓我喜歡的 他們通常都會做的太乾太油，有些還會硬幫幫的 咬一口 便碎個滿桌 吃一口 好像嘴裡的水份都會被吸乾一樣 非常難受 但Ritz的Scone大大扭轉了我這種誤解 Cream & 果醬 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124779936&p=10 他們的Scone鬆軟的恰到好處，還洋溢著一股奶油香 吃Scone搭配他們特殊的Devonshire clotted cream 綿密的奶油跟Scone融為一體 更加襯托Scone本身的香氣 另外一顆Scone我拿來搭配草莓果醬 這果醬甜度適中 跟Scone簡直就是好朋友 甜點 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124770340.jpg&p=9 吃到第二盤時 我跟朋友都已經快吃不下 便越級直接挑戰甜點 英國人愛吃甜，所以有些甜點非常的甜 有些則中規中矩，是放諸國際都能接受的口味 但依然是精緻可口 Ritz的甜點當然表現不俗 但由於在台北常常吃到精緻的法式甜點 所以我覺得沒有再著墨的需要了 我跟朋友愜意的享受下午茶 一邊觀察四周的客人 發現在英國 還是中年婦女比較喜愛下午茶這種環境 大家不會穿的很隆重、很貴氣 更沒有人帶著誇張的帽飾來吃下午茶 多半是莊重而且優雅 講話小小聲的 但氣氛很輕鬆 有兩三桌客人還選在這裡慶生 曾經聽聞Ritz飯店不允許客人在用下午茶時拍照 我猜是顧慮到其他桌客人的隱私 但這次我去的時候 隔壁桌閃光燈此起彼落 也不見服務人員阻止 直到我拿出相機拍照時 服務人員主動過來說要幫我們拍合照 我才發現 也許這家老字號飯店早已從善如流的允許客人們用相機記錄他們在Ritz Hotel的難忘時光 Ritz的服務給人的感覺就是貼心但不浮誇 這也許就是英國人喜愛而且習慣的相處模式 訓練有素的服務人員在客人有需要的時候 能隨時照應到客人的需求 但平常的時候卻很有禮貌的給客人空間 不會令人感到亦步亦趨的壓迫 這種很細微的拿捏 也許是我這種外國人才會敏感的感受到 朋友說：在這裡用餐就能體會英國階級的存在 也許吧~ 這種根深蒂固的生活態度不是有錢有勢就能學的來的 我吃過的下午茶餐廳也許不算多 但具有代表性的幾家 Joyce cafe, Peninsula 我可沒錯過 這天 我來到下午茶的發源地找答案 發現拋開過往那些昂貴的餐具、浮誇的美食以及感官的刺激之後 我體驗到 Traditional Afternoon tea 樸實無華中蘊含的真義 --

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