餐厅名称：The Ritz London 地址：150 Piccadilly, London W1J 9BR 电话：Tel: +44 (0) 20 7493 8181 营业时间：下午茶时段11:30~19:30 每人平均价位：38 GBP起 (2010年1月起) 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：Traditional afternoon tea 官网：http://www.theritzlondon.com/index.asp 下午茶订位入口 http://www.theritzlondon.com/tea/index.asp 网志版：http://www.wretch.cc/blog/hempinntu/10332823 在2009最後一天如愿以偿吃到Ritz的下午茶，了了我一桩多年以来的心愿 要预约Ritz London的下午茶真的很不容易 热门时段必须两三个月前就预定才有办法约到 我从八月中来英国时便锁定Ritz网页 但好几次不是因为找不到人一起吃或是约不到时间而流标 事情就这样延宕下来 Ritz下午茶有五个时段，每个时段两小时 第一个时段是上午11:30，最後一个时段是19:30 约莫11月底时 我碰巧看到本来已经全日额满的 12/31 15:30时段有位置空出来 而且还正好是两人位 这麽当红的时段跟假日有空缺真是机不可失 这次我当机立断 抱着一个人吃也不寂寞的心情 马上先预约一个人的table 之後才找到同为饕客的朋友一起去 在Ritz用餐有一项必须遵守的规则 男士必须身着西装 女士则要求比较宽松，但还是必须合宜 除了裙装之外，裤装也能被接受 但无论男士或是女士 牛仔裤、休闲鞋等过於casual的服装都是不被允许的 据我所知 大堂的接待人员如果看到服装不符合规定的客人会把他们拦下 饭店会提供更换的裤子，但鞋子仍须自己准备 进到下午茶大厅，简单跟接待的服务生叙述来意 他们便很客气的指引我至衣帽间寄放外套 这里的服务人员多是年纪稍长的男性 既殷勤又友善 对待客人比较像亲切的管家而不是一般的服务生 被引领就座之後 一位较为年轻的外场服务生先询问我们要点什麽茶 我选的是他推荐的 Ritz Royal English 这款茶叶混合了Kenyan, Assam & Ceylon 口感浓郁芳香，很适合搭配茶点 朋友点的是Jasmine with flower 喝起来是爽口清香的茉莉绿茶 下午茶部分，我选择的是一般的Traditional afternoon tea, 37 GBP 无酒不欢的朋友 选择Champagne afternoon tea, 48 GBP 这两种下午茶基本上没有差异 只是Champagne afternoon tea多了一杯香槟 Ritz每年都会调涨下午茶的价格 从2010元月一日起，下午茶又各长了一镑 三层英式下午茶 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124770345.jpg&p=14 茶上来没多久之後 服务生便把三层英式下午茶送上我们眼前 中间的盘子空了一层，为的是等待烤的热腾腾的Scone出场 本来我们还很狐疑的问服务生：我们要share 这些? 他略带笑意的说：这些茶点都是可以续加的 但之後事实证明，我们连吃都吃不完... Sandwich http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124770343.jpg&p=12 最下层的三明治有五种口味 烟燻鲑鱼、火腿、鸡肉、小黄瓜、 Cheese 另外还有一个egg mayonnaise & cress bridge roll 看起来简简单单的三明治吃起来却还有出乎意料的惊喜 内馅最大的秘诀就是新鲜 每一份三明治的厚度跟宽度都切的恰到好处 让人顺利的就放入口中 松软的土司搭配秀外慧中的内馅 吃起来有相得益彰的清爽 就连看似最普通的小黄瓜三明治 滋味鲜甜，嫩到直呼这是我第一次认识小黄瓜 吃着爽口的三明治配上一杯浓郁的好茶 味觉的层次在口中弥漫开来 Scone http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124770347.jpg&p=15 服务生接着送上刚出炉的Scones，上头还镶着一些葡萄跟苹果颗粒 Scone 我从国内吃到国外 从面包店吃到高级饭店 从来没有一种Scone让我喜欢的 他们通常都会做的太乾太油，有些还会硬帮帮的 咬一口 便碎个满桌 吃一口 好像嘴里的水份都会被吸乾一样 非常难受 但Ritz的Scone大大扭转了我这种误解 Cream & 果酱 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124779936&p=10 他们的Scone松软的恰到好处，还洋溢着一股奶油香 吃Scone搭配他们特殊的Devonshire clotted cream 绵密的奶油跟Scone融为一体 更加衬托Scone本身的香气 另外一颗Scone我拿来搭配草莓果酱 这果酱甜度适中 跟Scone简直就是好朋友 甜点 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hempinntu&b=102&f=1124770340.jpg&p=9 吃到第二盘时 我跟朋友都已经快吃不下 便越级直接挑战甜点 英国人爱吃甜，所以有些甜点非常的甜 有些则中规中矩，是放诸国际都能接受的口味 但依然是精致可口 Ritz的甜点当然表现不俗 但由於在台北常常吃到精致的法式甜点 所以我觉得没有再着墨的需要了 我跟朋友惬意的享受下午茶 一边观察四周的客人 发现在英国 还是中年妇女比较喜爱下午茶这种环境 大家不会穿的很隆重、很贵气 更没有人带着夸张的帽饰来吃下午茶 多半是庄重而且优雅 讲话小小声的 但气氛很轻松 有两三桌客人还选在这里庆生 曾经听闻Ritz饭店不允许客人在用下午茶时拍照 我猜是顾虑到其他桌客人的隐私 但这次我去的时候 隔壁桌闪光灯此起彼落 也不见服务人员阻止 直到我拿出相机拍照时 服务人员主动过来说要帮我们拍合照 我才发现 也许这家老字号饭店早已从善如流的允许客人们用相机记录他们在Ritz Hotel的难忘时光 Ritz的服务给人的感觉就是贴心但不浮夸 这也许就是英国人喜爱而且习惯的相处模式 训练有素的服务人员在客人有需要的时候 能随时照应到客人的需求 但平常的时候却很有礼貌的给客人空间 不会令人感到亦步亦趋的压迫 这种很细微的拿捏 也许是我这种外国人才会敏感的感受到 朋友说：在这里用餐就能体会英国阶级的存在 也许吧~ 这种根深蒂固的生活态度不是有钱有势就能学的来的 我吃过的下午茶餐厅也许不算多 但具有代表性的几家 Joyce cafe, Peninsula 我可没错过 这天 我来到下午茶的发源地找答案 发现抛开过往那些昂贵的餐具、浮夸的美食以及感官的刺激之後 我体验到 Traditional Afternoon tea 朴实无华中蕴含的真义 --

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