網誌無音樂不太好讀版： http://www.wretch.cc/blog/cake12/17112656 http://ppt.cc/uUEb 不知道是不是因為不景氣，孟婆為了cost down將湯摻水了， 我對舊事物的興趣遠大於新事物。 尤其是那些我還來不及參與就快要消失的事物。 所以不僅家裡多了很多老皮箱，很多翻頁鐘，轉塊鐘，多到一直被罵。 在街上的拍攝也習慣鑽進巷弄中尋找早期的記憶。 今天來講講越來越少見的爆米香。 在記憶中爆米香是可以拿自己家裡面的米去給賣的人爆的。 當米背加熱，隨著老闆的起身大喊一聲：「咩崩阿!!」， 一群圍在旁邊的小孩子緊張的摀著耳朵興奮的跳著。 隨著碰一聲，有時會夾雜著小朋友的尖叫聲，聽覺完之後是嗅覺， 那個米香味散的到處都是。 然後將加熱過後的麥芽堂跟爆開的米攪拌，又是一種視覺上的...不知道該怎麼講。 雖然我不喜歡吃爆米香，但是我很喜歡這個過程。 一直到今天，雖然還是可以看到爆米香拼裝車的身影， 不過好像已經沒有以前自己拿米來爆的那種場面了。 那種一群哈比人圍著乾豆腐的熱鬧情景似乎也不再復見。 甚至現在連要爆之前，老闆都懶得喊了。 看照片。 一開始先把米放進滾筒中加熱，右邊有一個小鍋子也同時將麥芽糖加熱， 注意到最右邊有個鋸尺狀的木框嗎? 那是用來切割爆米香的。將攪拌後的爆米香倒入木框鋪平，然後那個鋸尺狀是等間隔的， 只要放上一把鐵尺， 就可以俐落的用菜刀一格一格的切出漂亮的長方體。 (圖略) 老闆起身了，那就是準備要爆了，手上那個長長的東西是用來裝爆出來的米的。 (圖略) 羅百吉：爆了爆了!! (圖略) 老闆，有幾顆冒煙的米逃走惹~ (圖略) 最旁邊的大鐵鍋就是用來攪拌麥芽糖跟米的東西， 攪拌完倒進剛剛的木框就可以切來賣了。 (圖略) 有人或許會問，我拍了這麼多張，是給老闆捧場了多少錢才給我拍的。 不，我沒買。 我就說過我不喜歡吃爆米香。 不過我有偷聽到現在的價格是， 一包原味的要100塊，還有一大堆其他口味的像是五穀、芝麻什麼的一大堆， 一包150-200不等。 既然沒給人家買，順便幫他們廣告一下好了。 拍攝地點是在台北市寧夏路，寧夏夜市往北走過了民生西路之後。 時間大概是中午過後。 說看了我的Blog去買的，老闆會打.............到你骨折。 開玩笑的。 我喜歡老事物，下次講台鐵的平快車。 -- 按下快門前可以做的事，不要按下快門之後才做 一塊蛋糕 http://www.wretch.cc/blog/cake12 --

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