网志无音乐不太好读版： http://www.wretch.cc/blog/cake12/17112656 http://ppt.cc/uUEb 不知道是不是因为不景气，孟婆为了cost down将汤掺水了， 我对旧事物的兴趣远大於新事物。 尤其是那些我还来不及参与就快要消失的事物。 所以不仅家里多了很多老皮箱，很多翻页钟，转块钟，多到一直被骂。 在街上的拍摄也习惯钻进巷弄中寻找早期的记忆。 今天来讲讲越来越少见的爆米香。 在记忆中爆米香是可以拿自己家里面的米去给卖的人爆的。 当米背加热，随着老板的起身大喊一声：「咩崩阿!!」， 一群围在旁边的小孩子紧张的摀着耳朵兴奋的跳着。 随着碰一声，有时会夹杂着小朋友的尖叫声，听觉完之後是嗅觉， 那个米香味散的到处都是。 然後将加热过後的麦芽堂跟爆开的米搅拌，又是一种视觉上的...不知道该怎麽讲。 虽然我不喜欢吃爆米香，但是我很喜欢这个过程。 一直到今天，虽然还是可以看到爆米香拼装车的身影， 不过好像已经没有以前自己拿米来爆的那种场面了。 那种一群哈比人围着乾豆腐的热闹情景似乎也不再复见。 甚至现在连要爆之前，老板都懒得喊了。 看照片。 一开始先把米放进滚筒中加热，右边有一个小锅子也同时将麦芽糖加热， 注意到最右边有个锯尺状的木框吗? 那是用来切割爆米香的。将搅拌後的爆米香倒入木框铺平，然後那个锯尺状是等间隔的， 只要放上一把铁尺， 就可以俐落的用菜刀一格一格的切出漂亮的长方体。 (图略) 老板起身了，那就是准备要爆了，手上那个长长的东西是用来装爆出来的米的。 (图略) 罗百吉：爆了爆了!! (图略) 老板，有几颗冒烟的米逃走惹~ (图略) 最旁边的大铁锅就是用来搅拌麦芽糖跟米的东西， 搅拌完倒进刚刚的木框就可以切来卖了。 (图略) 有人或许会问，我拍了这麽多张，是给老板捧场了多少钱才给我拍的。 不，我没买。 我就说过我不喜欢吃爆米香。 不过我有偷听到现在的价格是， 一包原味的要100块，还有一大堆其他口味的像是五谷、芝麻什麽的一大堆， 一包150-200不等。 既然没给人家买，顺便帮他们广告一下好了。 拍摄地点是在台北市宁夏路，宁夏夜市往北走过了民生西路之後。 时间大概是中午过後。 说看了我的Blog去买的，老板会打.............到你骨折。 开玩笑的。 我喜欢老事物，下次讲台铁的平快车。 -- 按下快门前可以做的事，不要按下快门之後才做 一块蛋糕 http://www.wretch.cc/blog/cake12 --

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