高雄縣林園區漁會利用林園漁民捕撈的黃金蝦（赤尾青），開發出黃金蝦XO醬，榮獲「第 二屆全國創意餐旅競賽」金牌獎及2010年農漁會百大精品，也是縣府推介的最佳伴手禮。 黃金蝦是台灣西南沿岸盛產的小型蝦類，林園鄉漁船筏以叉手網捕撈，產量豐富，是林園 地區盛產之漁特產品大宗之一，由於赤尾青蝦為野生之天然漁獲，完全未經人工飼養，亦 無添加抗生素或化學藥劑之問題，屬於天然食品，非常符合現代人重視養生之需求，且赤 尾青蝦曬乾之後呈現金黃色，故取名為「黃金蝦」。 『黃金蝦XO醬』含豐富鈣質的特選黃金蝦(赤尾青)，篩選赤尾青中頂級種類(紅桃)為材及 上等干貝、金華火腿、香氣口感十足的馬來鹹魚等十餘種嚴選食材，經由得獎無數『國立 高雄餐旅學院』五星級名廚教授技術指導產學合作研發，以純手工熬製而成，濃縮整個海 洋的美味與大地的精華，堅持使用天然甘味無色素防腐劑，讓您吃的健康又安心。 林園區漁會總幹事劉瑞卿說，堅持使用頂級食材，風味絕佳，更是您佐餐送禮的最佳良伴 ，目前技術轉移由漁會自產自銷，產品已通過ISO 9001 22000國際品質認證及HACCP食品 安全認證，有專業的優良環境及專業團隊製作並在97年榮獲「第二屆全國創意餐旅競賽」 金牌獎及2010年農漁會百大精品，品質保證，頂級上選鮮味精品。 林園區漁會地址：高雄縣林園鄉鳳芸村漁港路2號訂購專線：(07)6432763傳 真： (07)6426225 建議做法：拌麵、拌飯、夾土司、炒飯、炒米粉、炒青菜，加入少許味道之鮮美可替代人 工味素，可讓大家吃得更健康。 NOW news --

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