高雄县林园区渔会利用林园渔民捕捞的黄金虾（赤尾青），开发出黄金虾XO酱，荣获「第 二届全国创意餐旅竞赛」金牌奖及2010年农渔会百大精品，也是县府推介的最佳伴手礼。 黄金虾是台湾西南沿岸盛产的小型虾类，林园乡渔船筏以叉手网捕捞，产量丰富，是林园 地区盛产之渔特产品大宗之一，由於赤尾青虾为野生之天然渔获，完全未经人工饲养，亦 无添加抗生素或化学药剂之问题，属於天然食品，非常符合现代人重视养生之需求，且赤 尾青虾晒乾之後呈现金黄色，故取名为「黄金虾」。 『黄金虾XO酱』含丰富钙质的特选黄金虾(赤尾青)，筛选赤尾青中顶级种类(红桃)为材及 上等干贝、金华火腿、香气口感十足的马来咸鱼等十余种严选食材，经由得奖无数『国立 高雄餐旅学院』五星级名厨教授技术指导产学合作研发，以纯手工熬制而成，浓缩整个海 洋的美味与大地的精华，坚持使用天然甘味无色素防腐剂，让您吃的健康又安心。 林园区渔会总干事刘瑞卿说，坚持使用顶级食材，风味绝佳，更是您佐餐送礼的最佳良伴 ，目前技术转移由渔会自产自销，产品已通过ISO 9001 22000国际品质认证及HACCP食品 安全认证，有专业的优良环境及专业团队制作并在97年荣获「第二届全国创意餐旅竞赛」 金牌奖及2010年农渔会百大精品，品质保证，顶级上选鲜味精品。 林园区渔会地址：高雄县林园乡凤芸村渔港路2号订购专线：(07)6432763传 真： (07)6426225 建议做法：拌面、拌饭、夹土司、炒饭、炒米粉、炒青菜，加入少许味道之鲜美可替代人 工味素，可让大家吃得更健康。 NOW news --

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