這是大一普生實驗 以下簡述實驗內容 －－－－－－－－－－－－－－ 用酵母做無氧呼吸實驗 將酵母溶液置於三種溶液中 分別是 濃度相同的葡萄糖溶液、砂糖溶液、澱粉溶液 分裝三管置室溫下;另三管置於攝氏37度的水浴中 六支試管皆套上氣球待管中溶液產生氣體膨脹之 由文獻資料顯示 葡萄糖溶液的反應應該是最快最多氣體產生的 但經過兩次實驗 (分別是課堂上使用的低濃度酵母溶液 以及事後重做的濃酵母溶液) 結果呈現都是砂糖溶液的試管反應最快且氣體產生量最多 （實驗結果真的很明顯有差！） （尤其在第二次重新操作時，氣球膨脹地很快也很大！） 雖知砂糖(即蔗糖)溶於水即會水解產生葡萄糖以及果糖 因此 此試管所獲結果理論上應該比葡萄糖溶液效果還差 請問: 1.為什麼實驗結果與理論不同？ 　到底是什麼原因造成砂糖試管總是反應較明顯？ 或是有哪些原因可能會造成此結果? 2.果糖對酵母的呼吸作用有影響嗎？ 　如果有跟葡萄糖下一樣嗎? 麻煩了 感激不敬 ^^ --

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