这是大一普生实验 以下简述实验内容 －－－－－－－－－－－－－－ 用酵母做无氧呼吸实验 将酵母溶液置於三种溶液中 分别是 浓度相同的葡萄糖溶液、砂糖溶液、淀粉溶液 分装三管置室温下;另三管置於摄氏37度的水浴中 六支试管皆套上气球待管中溶液产生气体膨胀之 由文献资料显示 葡萄糖溶液的反应应该是最快最多气体产生的 但经过两次实验 (分别是课堂上使用的低浓度酵母溶液 以及事後重做的浓酵母溶液) 结果呈现都是砂糖溶液的试管反应最快且气体产生量最多 （实验结果真的很明显有差！） （尤其在第二次重新操作时，气球膨胀地很快也很大！） 虽知砂糖(即蔗糖)溶於水即会水解产生葡萄糖以及果糖 因此 此试管所获结果理论上应该比葡萄糖溶液效果还差 请问: 1.为什麽实验结果与理论不同？ 　到底是什麽原因造成砂糖试管总是反应较明显？ 或是有哪些原因可能会造成此结果? 2.果糖对酵母的呼吸作用有影响吗？ 　如果有跟葡萄糖下一样吗? 麻烦了 感激不敬 ^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.127.39.236