※ 引述《minaberry (焦糖)》之銘言： : 請問關於丙級中餐的執照考試科目有哪些阿?? 課本有哪幾本? : 如何獲得? 及關於丙級中餐的考試資訊!可以告訴我嗎? : 想要考證照 但沒錢補習 怎麼辦??????請各位幫幫我!! 1.有分學科跟術科 學科就是考觀念跟食品安全常識之類的 你去上衛生講習他就會提供你考古題 這部份有看就一定會過 術科的話 就是3小時六道菜 從無到有的過程 2.應該不需要什麼課本 你去行政院勞委會中部辦公室的網站查 會有比較詳細的資訊 術科總共三大題組 共九十道菜要練習 3.今年第一梯次報名的人 五月都在考試了 (我是明天520要考 = =) 第二梯次報名 沒記錯的話 522截止 趕快去7-11買簡章吧... 4.建議還是存點錢補習吧.. 考中餐檢定不是你平常會煮菜就可以考的過的 因為丙級重要的就是衛生流程 而這些流程絕對是你平日煮菜"不會在乎"的 (因為器具跟菜 有一定清洗的流程) 衛生錯一次 幾乎就出局 那管你平常是不是很會煮 > < 再者 需要注意的事情很多 這些眉眉角角該注意的 老師上課都會講 (至於勾不勾結的 老師說以前的確很嚴重 後來有人去檢舉 所以現在比較沒聽說了 畢竟公務人員不會想賠上鐵飯碗的) 5.上網搜尋應該很多地方都有開課 但請不要用價錢來挑 因為有的班是分開收 例如上課錢收一次 材料錢再收一次 有的則是一次收齊 先問清楚授課內容再決定 最後 分享一下我的心得 我是在救國團XX區上的 我們這班前後期的人 對老師的教學內容都不是很滿意 老師教學方式不一致 調味的比例也會改來改去的 都讓我們很頭痛 甚至老師對規則的掌握都慢半拍 (我們這一梯的評分標準改了 還是我們提醒她的) 像前期 有二個人沒考上 後來去查了沒上的原因 一個是某道菜漏放肉絲 其實在菜盛起來的時候她就發現 可是當時已經不能動刀了 所以她不知道該怎麼補救 考完後一旁的評審就問她 "你們老師沒有教你們可以用剪刀剪嗎?" 她一聽臉都綠了 因為老師的確沒教... 另一位 是調味太淡 這只能說她真的很倒楣 因為我們老師在教學過程中 真的是一直強調 調味寧可淡也不要太重 甚至都還會說 就算不放鹽也沒關係 所以她沒過真的很冤 被老師誤了 > < 所以要慎選補習班啊.. 報名之前最好打聽一下 另外 聽說在台北市以外的考場考會比較好過 再另外 考汽車駕照大家都喜歡在原場地考的那種 所以 考這個也儘量找原場地考的吧.. 聽說某家中心就是這樣 而且他們家的老師 還常擔任評審呢.. --

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