※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: hohobearptt (呵呵笑的熊) 看板: Food 標題: [食記] 士林夜市‧醬爆雞排 時間: Sun Aug 13 02:05:01 2006 圖文版請參考 http://www.wretch.cc/blog/hohobear&article_id=4495343 最近看到有篇 網友 moonmei 對於 士林夜市醬爆雞排 的形容和推薦 讓我很想試試看，在週六的下午就跑去士林夜市 都是人啊，自己就在慢慢找攤位 找了一下 很好記的攤位號碼444，找的時候還找不到 在43幾 號碼前面看來看去，才發現旁邊 寫著一堆壽司名字的店 但主打大字寫的是醬爆雞排，就是攤位444， 去的時候剛開攤，說要外帶 老闆說現炸 請我等四分鐘， 看著老闆從裹粉箱裡拿出一塊雞排丟入油鍋 在等的時候，老闆還請我喝紅茶 真不錯歐 東看西看發現其實是壽司攤，除了雞排還有賣壽司跟蝦子料理 醬爆雞排45元 雞排到手後，就開始到士林夜市外面休息區 坐著吃 撕開紙袋，雞排的體積 比我的手掌大一些 跟豪大大系列比起來，是比較小一點的 輕咬了一下外皮，感覺真的蠻酥脆，是屬於有點麵粉粒那種(自己亂形容的口感) 就是粉皮中有點麵粉脆粒 外皮上面散著有點像是海苔鹽的粉 大口咬下去，口感柔嫩的雞肉出現了 再多咬幾口，歐 咬到軟軟的東西 傳說中的起司內餡出現，在兩片雞肉之中除了起司還有火腿 咬下去雞肉、火腿、起司是三種的 軟度 入口嚼了幾下，味道還不錯 不過起司也有鹹 感覺整份的鹽度高了點， 其實我應該要擔心的是熱量吧 粉皮、雞肉、火腿、起司^^" 熱量應該比平常的雞排高很多 但美食當前也救一口一口吃下去了， 停下來拍照的時候，都有熱呼呼起司流出來 喜歡起司的人應該會很開心吧 整個雞排吃到最後一小角時，都還是有吃到火腿起司餡 可以瞭解到餡料是蠻多的，整體價位跟口味 都蠻推薦一吃的 攤位資訊： 雞排 45元 壽司 50元起 麵80元 各式蝦子料理100元 士林夜市美食區(劍潭捷運站正對面) 攤位號碼444 醬爆雞排 (大約進去第二橫排) 還有賣壽司之類的東西 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.144.58 ※ hohobearptt:轉錄至看板 Nightmarket 08/13 11:48 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.155.11