※ [本文转录自 Food 看板] 作者: hohobearptt (呵呵笑的熊) 看板: Food 标题: [食记] 士林夜市‧酱爆鸡排 时间: Sun Aug 13 02:05:01 2006 图文版请参考 http://www.wretch.cc/blog/hohobear&article_id=4495343 最近看到有篇 网友 moonmei 对於 士林夜市酱爆鸡排 的形容和推荐 让我很想试试看，在周六的下午就跑去士林夜市 都是人啊，自己就在慢慢找摊位 找了一下 很好记的摊位号码444，找的时候还找不到 在43几 号码前面看来看去，才发现旁边 写着一堆寿司名字的店 但主打大字写的是酱爆鸡排，就是摊位444， 去的时候刚开摊，说要外带 老板说现炸 请我等四分钟， 看着老板从裹粉箱里拿出一块鸡排丢入油锅 在等的时候，老板还请我喝红茶 真不错欧 东看西看发现其实是寿司摊，除了鸡排还有卖寿司跟虾子料理 酱爆鸡排45元 鸡排到手後，就开始到士林夜市外面休息区 坐着吃 撕开纸袋，鸡排的体积 比我的手掌大一些 跟豪大大系列比起来，是比较小一点的 轻咬了一下外皮，感觉真的蛮酥脆，是属於有点面粉粒那种(自己乱形容的口感) 就是粉皮中有点面粉脆粒 外皮上面散着有点像是海苔盐的粉 大口咬下去，口感柔嫩的鸡肉出现了 再多咬几口，欧 咬到软软的东西 传说中的起司内馅出现，在两片鸡肉之中除了起司还有火腿 咬下去鸡肉、火腿、起司是三种的 软度 入口嚼了几下，味道还不错 不过起司也有咸 感觉整份的盐度高了点， 其实我应该要担心的是热量吧 粉皮、鸡肉、火腿、起司^^" 热量应该比平常的鸡排高很多 但美食当前也救一口一口吃下去了， 停下来拍照的时候，都有热呼呼起司流出来 喜欢起司的人应该会很开心吧 整个鸡排吃到最後一小角时，都还是有吃到火腿起司馅 可以了解到馅料是蛮多的，整体价位跟口味 都蛮推荐一吃的 摊位资讯： 鸡排 45元 寿司 50元起 面80元 各式虾子料理100元 士林夜市美食区(剑潭捷运站正对面) 摊位号码444 酱爆鸡排 (大约进去第二横排) 还有卖寿司之类的东西 --

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