圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/naimaniu/7580986 ----------------------------------------------------- 豬肉飯糰$40 上面的照片看起來可能很平凡無奇 不過說到這家飯糰的份量可是大的驚人 足足有檸檬的三倍大 比一般飯糰大了1.5倍左右 拿在手上比我的手掌攤開還大 剛做好熱騰騰的飯糰必須要兩手捧著吃 不然真是一手無法掌握 這家飯糰位於嶺東科技大學的對面 有三家傳統早餐店 它就在中間的位置 非常好找 早上八點多左右 就有蠻多人去買的 阿姨說我太慢去了 熱狗堡已經沒了 近看攤販位置 阿姨主打的是紫米飯糰 她也說紫米飯糰比較健康 是一位很親切的阿姨 還沒去之前 我一直在想要怎麼開口跟阿姨說我想拍照 因為很怕有些人會覺得像是在竊取機密一樣(飯糰好吃的秘密?) 但我一提出想拍照的要求 阿姨立刻笑開懷說:可以阿妳盡量拍，要寫報告歐? 人也太好(大心) 首先阿姨製作飯糰會先撲上一層厚厚的紫米 是不是很厚實! 紫米是水稻的一種 不過因為外皮多了一層青花素 故為紫色 青花素對養顏美容也頗具效果唷 營養價值極高 因富含鐵質，所以也有補血效果 很多人會拿紫米當做婦女做月子的主食 紫米是糯米類 腸胃不好的盡量少吃 以免消化不良 然後灑上花生粉 花生粉讓飯糰的味道更爽口 鹹中帶甜也不會太膩 (阿姨動作超快所以就糊了，請見諒) 然後是肉鬆、菜圃、酸菜、油條、蛋 如果是普通飯糰會加香腸唷 不喜歡吃油條的話可以跟阿姨說 阿姨會補上香腸 等於一個大飯糰有兩根香腸耶(!!) SIZE有分普通等級($25)和特製大飯糰等級($35) 這是配料部份 別看它好像很不起眼 搭在一起真的超好吃的 如果硬要說這是飯糰界的Mix-match版 我想肯定會被推爆 主菜的配料部分 有雞肉、豬肉、香腸等 熱狗沒有入料 應該是熱狗堡的配料 煎蛋如果用完阿姨會現煎 我覺得現煎的蛋比較好吃 昨天有吃到 軟嫩的蛋白，未熟的蛋黃 想到就流口水了 建議可以等阿姨把煎蛋賣完再去買 昨天大約是九點多買到的 鮪魚飯糰$35 裡面有玉米和鮪魚 並用美奶滋攪拌而成 吃起來甜甜鹹鹹的 很爽口又不會太膩 吃過阿姨家的每一種飯糰 我覺得鮪魚是最好吃的!! 阿姨很靦腆 跟她說你們家的飯糰好好吃歐 她會很開心 而且她也不會因為很忙就擺臭臉 反而會一直微笑 後記: 以前常常會看一些食記 像是哪家的肉蛋吐司很有名 哪家的飯糰特別好吃 雖然很想吃不過都離我們很遠 其實用心去發掘嶺東附近也是有很多好吃的美食 真的覺得這家飯糰超棒的一定要推一下 我的食量並不算小 不過早上吃一個大飯糰 大約可以撐到下午五、六點左右吧 真是經濟實惠的美食 而且早餐對我們太重要了 一定要吃超過一天的三分之一熱量 就來個元氣滿點的大飯糰吧!! 嶺東紫米飯糰 地址：嶺東科技大學大門口正對面 時間：06:00~10:00 (早餐時段) 價位：$25 - $40不等 --

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