※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food 標題: [食記] 台北 潮肉壽喜燒 時間: Wed Dec 16 17:03:41 2009 http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/24694826 地址：台北市東豐街41號 電話： (02)2700-0399 營業時間：12:00 ~ 15:00；17:00 ~ 23:00 潮肉壽喜燒是最近頗紅的店家之一 不過老人家實在跟吃到飽不能當好朋友 一拖再拖之下~才在朋友的慶生宴一起來到這家 先在門口放好包包跟外套後入座 瀏覽了一下菜單~跟一般壽喜燒店差不多 但是多了些現做的菜跟店家的飯後特色菜~ 飲料的部份有汽水機~ 另外也有麥茶可以自取~ 此外餐盤杯具也放在這邊~ 不過個人是稍嫌飲料的選擇少了點就是 少不了的當然是飯後的冰淇淋 這家提供的是明治口味的 但是冰淇淋真的是給他有夠硬 我居然連小小的一球都挖不起來 orz 不過今天的重點不是在冰~可以暫時忽略 XD 一上桌生菜沙拉就在桌面了 本來以為是要先來墊墊肚子的 沒想到卻是另外有用途阿~ 原來就是跟洋蔥絲還有泡菜一樣 等等是可以配上肉片一起食用 畢竟壽喜燒是一直吃肉的~ 這樣子的搭配~也比較不容易膩 輕輕鬆鬆就可以吃很多啦 :P 服務人員一開始會幫你開鍋 先用生洋蔥跟培根一起 讓鍋子先充滿了食物的香氣 之後再倒入壽喜燒的醬汁 ~ 再來就是大塊朵頤的時間囉~ 店家先會準備一盤基本的肉片 老實說長相不是特別吸引人 惟一的好處是每一片都挺大的 不會是那種零碎的小肉片 吃起來的感覺也還好~ 心理還在想~如果真的是這樣的肉片 是有很多店家可以打敗它的~ 但是經過同桌友人的巧手一變 可以包上洋蔥絲~泡菜~ 甚至是玉米海帶等~ 吃起的變化算是挺多的~ 口感也隨之變的豐富起來~ 當然若是不習慣這樣的吃法~ 可以沾上蛋汁~吃原味的也還ok~ 吃牛肉當然少不了的就是安格斯牛肉了 一登場就會發現油花整個漂亮多了~ 涮了一下~變為粉紅色之後~ 那口感的確是鮮嫩可人阿~ 如果不吃牛肉~也有豬肉可以選 跟一開場的牛肉比起來 個人覺得豬肉的口感好像好一些 一樣可以包上不同的食材做變化 比較少見的是牛小排 第一次在壽喜燒吃到牛小排 感覺真的是挺奇妙的 而且如果火侯掌握的不好 就會過老而口感不佳 同桌友人很厲害的掌握熟度 所以吃起來的FU也挺不錯的 店家後來送上一盤啤酒牛肉 用啤酒稍微浸潤過後 帶著些微的酒香~ 這才發現~平平是牛肉~ 也是有萬種風情阿 :D 如果不想吃太多肉或是無飯不歡 也有絲瓜蛤蠣跟奶油金針菇來均衡一下 絲瓜吃起來清甜~蛤蠣也還不錯 但是奶油金針菇太水了~所以普普 至於茶泡飯有四種可以挑選 鮭魚茶泡飯還可以 友人推薦的辣味噌今日的奶味有點重~ 狂吃肉不一定會有飽足感 此時可以點上烏龍麵~ 或是打上蛋花~加點蔥~ 再放上飯做成雜炊~ 那雜炊吸滿了鍋裡各種味道的精華 滋味可以說是相當的不錯~ 等壽喜燒吃飽喝足 服務生就準備開工了~ 為的是具有特色的醬燒雞肉 食材中有九層塔~ 因此我覺得味道跟三杯雞比較像 :P 在原本壽喜燒醬汁的鍋裡慢燉後 呈現醬油色的雞腿就上桌了 有九層塔跟大蒜的提味 雖然已經吃的七八分飽~ 還是吃了兩三塊~ 醬汁入味~雞肉鮮嫩 個人以為比壽喜燒更優阿!!! 確認吃飽之後~就上爐子~烤網~ 再擺上煉乳跟花生粉~ 就開始烤麻薯了~ 不知道是人多還是怎樣~ 覺得烤麻薯就是瘋狂的烤~ 也沒有數量上的限制 在大家的鼓燥下~ 要求店員變出不同的花樣來~ 專業的果然不一樣 把麻糬的外皮烤的焦脆外 裹上花生粉是基本款~ 把麻糬的中間剖開放上冰淇淋吃~ 有冰跟熱的不同感覺是進階版~ 最終極則是放上紅豆餡~ 是個幸福的結尾!! 我想惟一美中不足的是 吃完身上會有很重的壽喜燒味 不然這餐真的吃的還算愉悅 :D -- 也許 我們都太年輕 才會興致勃勃的說 『加油喔』、『要努力呦』、『我會支持你的』 或者類似什麼 『我喜歡你』、『我要永遠跟你在一起』 我們本身都承擔不起的話吧 --

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