※ [本文转录自 Food 看板] 作者: poltroon (20公分的距离) 看板: Food 标题: [食记] 台北 潮肉寿喜烧 时间: Wed Dec 16 17:03:41 2009 http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/24694826 地址：台北市东丰街41号 电话： (02)2700-0399 营业时间：12:00 ~ 15:00；17:00 ~ 23:00 潮肉寿喜烧是最近颇红的店家之一 不过老人家实在跟吃到饱不能当好朋友 一拖再拖之下~才在朋友的庆生宴一起来到这家 先在门口放好包包跟外套後入座 浏览了一下菜单~跟一般寿喜烧店差不多 但是多了些现做的菜跟店家的饭後特色菜~ 饮料的部份有汽水机~ 另外也有麦茶可以自取~ 此外餐盘杯具也放在这边~ 不过个人是稍嫌饮料的选择少了点就是 少不了的当然是饭後的冰淇淋 这家提供的是明治口味的 但是冰淇淋真的是给他有够硬 我居然连小小的一球都挖不起来 orz 不过今天的重点不是在冰~可以暂时忽略 XD 一上桌生菜沙拉就在桌面了 本来以为是要先来垫垫肚子的 没想到却是另外有用途阿~ 原来就是跟洋葱丝还有泡菜一样 等等是可以配上肉片一起食用 毕竟寿喜烧是一直吃肉的~ 这样子的搭配~也比较不容易腻 轻轻松松就可以吃很多啦 :P 服务人员一开始会帮你开锅 先用生洋葱跟培根一起 让锅子先充满了食物的香气 之後再倒入寿喜烧的酱汁 ~ 再来就是大块朵颐的时间罗~ 店家先会准备一盘基本的肉片 老实说长相不是特别吸引人 惟一的好处是每一片都挺大的 不会是那种零碎的小肉片 吃起来的感觉也还好~ 心理还在想~如果真的是这样的肉片 是有很多店家可以打败它的~ 但是经过同桌友人的巧手一变 可以包上洋葱丝~泡菜~ 甚至是玉米海带等~ 吃起的变化算是挺多的~ 口感也随之变的丰富起来~ 当然若是不习惯这样的吃法~ 可以沾上蛋汁~吃原味的也还ok~ 吃牛肉当然少不了的就是安格斯牛肉了 一登场就会发现油花整个漂亮多了~ 涮了一下~变为粉红色之後~ 那口感的确是鲜嫩可人阿~ 如果不吃牛肉~也有猪肉可以选 跟一开场的牛肉比起来 个人觉得猪肉的口感好像好一些 一样可以包上不同的食材做变化 比较少见的是牛小排 第一次在寿喜烧吃到牛小排 感觉真的是挺奇妙的 而且如果火侯掌握的不好 就会过老而口感不佳 同桌友人很厉害的掌握熟度 所以吃起来的FU也挺不错的 店家後来送上一盘啤酒牛肉 用啤酒稍微浸润过後 带着些微的酒香~ 这才发现~平平是牛肉~ 也是有万种风情阿 :D 如果不想吃太多肉或是无饭不欢 也有丝瓜蛤蛎跟奶油金针菇来均衡一下 丝瓜吃起来清甜~蛤蛎也还不错 但是奶油金针菇太水了~所以普普 至於茶泡饭有四种可以挑选 鲑鱼茶泡饭还可以 友人推荐的辣味噌今日的奶味有点重~ 狂吃肉不一定会有饱足感 此时可以点上乌龙面~ 或是打上蛋花~加点葱~ 再放上饭做成杂炊~ 那杂炊吸满了锅里各种味道的精华 滋味可以说是相当的不错~ 等寿喜烧吃饱喝足 服务生就准备开工了~ 为的是具有特色的酱烧鸡肉 食材中有九层塔~ 因此我觉得味道跟三杯鸡比较像 :P 在原本寿喜烧酱汁的锅里慢炖後 呈现酱油色的鸡腿就上桌了 有九层塔跟大蒜的提味 虽然已经吃的七八分饱~ 还是吃了两三块~ 酱汁入味~鸡肉鲜嫩 个人以为比寿喜烧更优阿!!! 确认吃饱之後~就上炉子~烤网~ 再摆上炼乳跟花生粉~ 就开始烤麻薯了~ 不知道是人多还是怎样~ 觉得烤麻薯就是疯狂的烤~ 也没有数量上的限制 在大家的鼓燥下~ 要求店员变出不同的花样来~ 专业的果然不一样 把麻糬的外皮烤的焦脆外 裹上花生粉是基本款~ 把麻糬的中间剖开放上冰淇淋吃~ 有冰跟热的不同感觉是进阶版~ 最终极则是放上红豆馅~ 是个幸福的结尾!! 我想惟一美中不足的是 吃完身上会有很重的寿喜烧味 不然这餐真的吃的还算愉悦 :D -- 也许 我们都太年轻 才会兴致勃勃的说 『加油喔』、『要努力呦』、『我会支持你的』 或者类似什麽 『我喜欢你』、『我要永远跟你在一起』 我们本身都承担不起的话吧 --

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