作者a29788685 (神奇寶貝大師)
看板LA
標題[問題] 菠菜的煮法
時間Fri Jan 26 02:07:09 2024
請問一下，我在美國大賣場e.g. walmart買菠菜(spinach)
有辦法煮成像是台灣自助餐賣的口味嗎?
每次煮完菠菜都覺得澀澀的，調味也不太能調到一般台灣菠菜的味道，
也許是我太菜，請問有人有經驗嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.196.149.133 (臺灣)
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1F：→ bimmers0: 滾水川燙20秒，濾水後加油、些微米酒熱炒。 01/26 04:39
感謝，我試試看
2F：→ antigravity: 換一家的試試看。忘了是大華或Hmart 的菠菜比較好吃 01/26 05:33
3F：→ antigravity: 。 01/26 05:33
我下次買大華的試試看，感謝
※ 編輯: a29788685 (113.196.149.133 臺灣), 01/26/2024 23:29:28
4F：推 sunnycutie: 我覺得好像品種就不太一樣，我們家是用鑄鐵鍋(黑黑的 01/26 23:37
5F：→ sunnycutie: 那種)大火快速炒一下下然後加一小匙水蓋鍋蓋(也是要很 01/26 23:37
6F：→ sunnycutie: 快拿起來)，然後拌麻油醬油，撒點芝麻，小孩還蠻捧場 01/26 23:37
7F：→ sunnycutie: 的 01/26 23:37
8F：→ sunnycutie: 我媽來我就會加點枸杞看起來比較台式一點(但吃起來還 01/26 23:38
9F：→ sunnycutie: 是不像) 01/26 23:38
10F：推 andrewhou: 菠菜品種不一樣 01/27 02:42
11F：推 bimmers0: 建議去大華買所謂「台灣菠菜」，不知其他超市有沒有。本 01/29 06:17
12F：→ bimmers0: 台客不建議韓超菠菜。 01/29 06:17
13F：→ bimmers0: LA菠菜基本分三種，長梗台灣菠菜、短梗越南韓國菠菜、CO 01/29 06:19
14F：→ bimmers0: STCO可愛菠菜葉。疏漏請見諒。 01/29 06:19
15F：推 YomiIsayama: 品種不同 沒辦法完全一樣 02/06 07:44
16F：→ YomiIsayama: 要炒出台灣味的話可以用五花肉煸出來的豬油配蒜頭炒 02/06 07:45
17F：→ YomiIsayama: 下豬油稍微炒一下蒜頭，下菠菜，炒幾下後放紅標米酒 02/06 07:45
18F：→ YomiIsayama: 台灣味炒青菜的重點只有在新鮮豬油跟蒜頭而已 02/06 07:47
19F：推 deathoflove: 台灣菠菜才澀==回去吃超不習慣 02/06 18:07
20F：推 F430: 666 04/24 23:54
21F：推 choulu: 我上次買到越南波菜，口感跟川七很像很好吃 05/28 01:20