作者a29788685 (神奇宝贝大师)
看板LA
标题[问题] 菠菜的煮法
时间Fri Jan 26 02:07:09 2024
请问一下，我在美国大卖场e.g. walmart买菠菜(spinach)
有办法煮成像是台湾自助餐卖的口味吗?
每次煮完菠菜都觉得涩涩的，调味也不太能调到一般台湾菠菜的味道，
也许是我太菜，请问有人有经验吗?
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1F：→ bimmers0: 滚水川烫20秒，滤水後加油、些微米酒热炒。 01/26 04:39
感谢，我试试看
2F：→ antigravity: 换一家的试试看。忘了是大华或Hmart 的菠菜比较好吃 01/26 05:33
3F：→ antigravity: 。 01/26 05:33
我下次买大华的试试看，感谢
※ 编辑: a29788685 (113.196.149.133 台湾), 01/26/2024 23:29:28
4F：推 sunnycutie: 我觉得好像品种就不太一样，我们家是用铸铁锅(黑黑的 01/26 23:37
5F：→ sunnycutie: 那种)大火快速炒一下下然後加一小匙水盖锅盖(也是要很 01/26 23:37
6F：→ sunnycutie: 快拿起来)，然後拌麻油酱油，撒点芝麻，小孩还蛮捧场 01/26 23:37
7F：→ sunnycutie: 的 01/26 23:37
8F：→ sunnycutie: 我妈来我就会加点枸杞看起来比较台式一点(但吃起来还 01/26 23:38
9F：→ sunnycutie: 是不像) 01/26 23:38
10F：推 andrewhou: 菠菜品种不一样 01/27 02:42
11F：推 bimmers0: 建议去大华买所谓「台湾菠菜」，不知其他超市有没有。本 01/29 06:17
12F：→ bimmers0: 台客不建议韩超菠菜。 01/29 06:17
13F：→ bimmers0: LA菠菜基本分三种，长梗台湾菠菜、短梗越南韩国菠菜、CO 01/29 06:19
14F：→ bimmers0: STCO可爱菠菜叶。疏漏请见谅。 01/29 06:19
15F：推 YomiIsayama: 品种不同 没办法完全一样 02/06 07:44
16F：→ YomiIsayama: 要炒出台湾味的话可以用五花肉煸出来的猪油配蒜头炒 02/06 07:45
17F：→ YomiIsayama: 下猪油稍微炒一下蒜头，下菠菜，炒几下後放红标米酒 02/06 07:45
18F：→ YomiIsayama: 台湾味炒青菜的重点只有在新鲜猪油跟蒜头而已 02/06 07:47
19F：推 deathoflove: 台湾菠菜才涩==回去吃超不习惯 02/06 18:07
20F：推 F430: 666 04/24 23:54
21F：推 choulu: 我上次买到越南波菜，口感跟川七很像很好吃 05/28 01:20