有圖無音樂網誌版 http://liv-leaf.blogspot.com/2011/02/blog-post.html 店家資料：春川家辣炒雞肉(新村店） 02-3252361 首爾市西大門區滄川洞57-8 地鐵新村站1號出口，現代百貨後面 事先做自助旅行功課的時候， 看了好多推薦春川家辣炒雞排的食記， 於是從梨大逛到新村的晚餐時間， 我們就在附近尋找這間店。 原本還怕找不到， 因為看分享的照片上招牌全是韓文， 不過一接近就會發現這附近就是這間店前面人特別多， 所以很幸運的馬上就找到了， 剛好在現代百貨的背後。 據說辣炒雞肉原本只是春川當地的特色料理， 在首爾應該是看不到的。 但是自從多年前， 裴勇俊和崔智友在冬季戀歌一劇中有演出吃這道料理的片段， 這道料理就此風靡了韓國， 春川現在甚至還有一條街道專門賣辣炒雞肉， 真是太神奇了。 一坐下來發現牆上的菜單完全是韓文的， 讓我一時有點慌張。 幸好店員大概都知道觀光客會點什麼， 我們很順利地點了辣炒雞肉，另外加點起司、麵條跟汽水。 在這裡吃飯的一個特色就是， 服務生會發給每個人一件紅色水玉的圍兜兜， 穿上身真是好不可愛。 主要是怕弄髒衣服， 不過對於觀光客來說還多了一番趣味~ 另外還會發一個像垃圾袋那樣的大塑膠袋， 給客人放外套和包包， 免得受油煙熏蒸， 這樣包起來也可以直接放地上， 因為店裡太擁擠沒有多餘的座位放厚外套跟包包。 雖然是滿簡陋的應對方式， 不過也實在是貼心。 接著會送上小菜（泡菜、通心粉沙拉、醃漬蘿蔔）以及海帶湯。 海帶湯是冷的，我喝的時候嚇了一跳， 不過後來吃辣炒雞肉的時候， 發現冷湯剛好可以拿來滅舌尖的辣火。 所以如果有點怕吃辣的人可以把湯留到後面再喝喔！ 店裡面也有提供水，不過我覺得冷海帶湯鎮辣的效果出奇地好。 接下來就是全程靠店員幫我們服務， 因為晚餐時間店裡幾乎是坐滿的， 店員每個都是很忙碌穿梭在數桌之間幫客人服務， 沒有特定服務哪一桌。 都是先這裡炒一炒、蓋起來，再到另一桌翻一翻、再蓋起來這樣， 所以一直會有不同的店員來到我們桌旁邊輪流炒一下。 一開始是先是把高麗菜、火腿、雞肉、年糕、地瓜等倒進鍋裡面， 再豪邁地倒上一大團的韓式辣醬。 炒一炒之後超香的，等了一下子之後， 店員說ok了， 就可以先吃鍋裡的地瓜和年糕。 吃完之後， 店員會把一個類似義大利細麵的麵條丟進去炒， 再幫我們分到碗裡面吃。 麵吃起來很有彈性、又甜甜辣辣的很好吃。 話說我一直在等著吃主食雞肉， 可是店員一直都沒說可以吃， 到底什麼時候才能吃呢？ 原來還要把起司倒進鍋子裡， 跟雞肉、蔬菜一起拌炒。 起司是滿滿一盤啊！ 不知道是不是店員忘記了我們的存在。 我覺得等這次掀蓋等了特別的久。 等終於有人來幫我們掀蓋， 一打開蓋子， 看起來就像gusto的辣醬起司熱狗一樣是熱量爆表啊！ 起司雞肉吃起來很夠味， 青菜也充分吸收了辣醬的味道。 唯一可惜的就是雞肉有一點少， 感覺有點吃不夠。 也許應該還要加個飯下去炒會剛好吧！ 吃完以後整個身體超暖的， 充滿了熱量， 可以繼續抵抗外頭的寒風。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.65.232