有图无音乐网志版 http://liv-leaf.blogspot.com/2011/02/blog-post.html 店家资料：春川家辣炒鸡肉(新村店） 02-3252361 首尔市西大门区沧川洞57-8 地铁新村站1号出口，现代百货後面 事先做自助旅行功课的时候， 看了好多推荐春川家辣炒鸡排的食记， 於是从梨大逛到新村的晚餐时间， 我们就在附近寻找这间店。 原本还怕找不到， 因为看分享的照片上招牌全是韩文， 不过一接近就会发现这附近就是这间店前面人特别多， 所以很幸运的马上就找到了， 刚好在现代百货的背後。 据说辣炒鸡肉原本只是春川当地的特色料理， 在首尔应该是看不到的。 但是自从多年前， 裴勇俊和崔智友在冬季恋歌一剧中有演出吃这道料理的片段， 这道料理就此风靡了韩国， 春川现在甚至还有一条街道专门卖辣炒鸡肉， 真是太神奇了。 一坐下来发现墙上的菜单完全是韩文的， 让我一时有点慌张。 幸好店员大概都知道观光客会点什麽， 我们很顺利地点了辣炒鸡肉，另外加点起司、面条跟汽水。 在这里吃饭的一个特色就是， 服务生会发给每个人一件红色水玉的围兜兜， 穿上身真是好不可爱。 主要是怕弄脏衣服， 不过对於观光客来说还多了一番趣味~ 另外还会发一个像垃圾袋那样的大塑胶袋， 给客人放外套和包包， 免得受油烟熏蒸， 这样包起来也可以直接放地上， 因为店里太拥挤没有多余的座位放厚外套跟包包。 虽然是满简陋的应对方式， 不过也实在是贴心。 接着会送上小菜（泡菜、通心粉沙拉、腌渍萝卜）以及海带汤。 海带汤是冷的，我喝的时候吓了一跳， 不过後来吃辣炒鸡肉的时候， 发现冷汤刚好可以拿来灭舌尖的辣火。 所以如果有点怕吃辣的人可以把汤留到後面再喝喔！ 店里面也有提供水，不过我觉得冷海带汤镇辣的效果出奇地好。 接下来就是全程靠店员帮我们服务， 因为晚餐时间店里几乎是坐满的， 店员每个都是很忙碌穿梭在数桌之间帮客人服务， 没有特定服务哪一桌。 都是先这里炒一炒、盖起来，再到另一桌翻一翻、再盖起来这样， 所以一直会有不同的店员来到我们桌旁边轮流炒一下。 一开始是先是把高丽菜、火腿、鸡肉、年糕、地瓜等倒进锅里面， 再豪迈地倒上一大团的韩式辣酱。 炒一炒之後超香的，等了一下子之後， 店员说ok了， 就可以先吃锅里的地瓜和年糕。 吃完之後， 店员会把一个类似义大利细面的面条丢进去炒， 再帮我们分到碗里面吃。 面吃起来很有弹性、又甜甜辣辣的很好吃。 话说我一直在等着吃主食鸡肉， 可是店员一直都没说可以吃， 到底什麽时候才能吃呢？ 原来还要把起司倒进锅子里， 跟鸡肉、蔬菜一起拌炒。 起司是满满一盘啊！ 不知道是不是店员忘记了我们的存在。 我觉得等这次掀盖等了特别的久。 等终於有人来帮我们掀盖， 一打开盖子， 看起来就像gusto的辣酱起司热狗一样是热量爆表啊！ 起司鸡肉吃起来很够味， 青菜也充分吸收了辣酱的味道。 唯一可惜的就是鸡肉有一点少， 感觉有点吃不够。 也许应该还要加个饭下去炒会刚好吧！ 吃完以後整个身体超暖的， 充满了热量， 可以继续抵抗外头的寒风。 --

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