※ [本文轉錄自 Korea 看板 #1D-7IoG- ] 作者: desdemona () 看板: Korea 標題: [美食] 首爾新沙PRO醬油生螃蟹 時間: Wed Jun 15 17:00:31 2011 圖文網誌版 http://blog.yam.com/teukris/article/39055414 ADD:首爾市瑞草區蠶院洞27-2，PRO大樓1~2樓 (是的~這家店賣螃蟹賣到可以蓋大樓!) 營業時間:24小時 官網:http://www.prosoycrab.co.jp 怎麼去:地鐵3號線，新沙站，4號出口步行3分鐘 說到醬油螃蟹，就要回朔到今年初的東京行， 晚上在飯店裡看到藤原紀香上的那集『秘密嵐』 藤原紀香介紹她十分着迷的美食就是韓國的醬油醃生蟹 節目裡面她說她常常特地飛去首爾，直奔新沙的醬油螃蟹一條街， 回到東京之後，明明才剛吃完卻又因為太想念的那個味道， 一下飛機又會直奔赤坂分店，再吃一次!!!!!!! 除了醬油螃蟹本身好吃之外， 把白飯倒到蟹殼裡面，跟蟹黃攪拌之後， 靜置一陣子，等白飯吸飽湯汁之後，美味的程度， 日本人都說他是『白飯小偷』=會忍不住一口接一口 看了這集之後，連原本對韓國毫無興趣的我妹， 都說為了醬油螃蟹，她願意去一下首爾!! 一開始就知道節目中說的醬油螃蟹一條街在新沙， 但究竟是哪一家店呢??? 回頭重新查了一下節目，再加上同事推薦的也是這家!! 當下決定就是他了!!!!! PRO醬油生蟹 PRO醬油生蟹為什麼會叫PRO? 其實是取自於職業棒球的職業=PRO， 最早這家店是賣蒸安康魚料理的，店名叫做『木浦安康家』 常客的職棒選手開玩笑的稱這家店為『PRO(職業)棒球家』 (棒球 跟 安康魚 韓文音相近) 店家就真的把店名給改成了『PRO(職業)棒球家』 之後開始把醬油螃蟹加入菜單之後，沒想到醬油螃蟹比安康魚還受好評， 就乾脆把店名改成『職業醬油螃蟹』了， 週邊的店家也因此開始賣醬油螃蟹， 新沙的這條街也就變成所謂的醬油螃蟹一條街。 (以上資訊來自 KONEST http://ppt.cc/fNmE ) **********開始吃分隔線*********** http://ppt.cc/TObZ 離開永登浦來到新沙，已經是晚上九點半過後的事， 才走到門口就看店外排隊的人潮 http://ppt.cc/tjyy 店員很像有自動偵測器，一眼可以看穿你不是韓國人， 然後就開始對你講日文(欸?) 總而言之會給你一個號碼牌，然後就可以坐在帳篷裡面等叫號了 http://ppt.cc/_LDW 門口果然有一個大招牌 說明藤原紀香介紹的就是這家店 http://ppt.cc/coiE 菜單 http://ppt.cc/qFHk 有韓文跟日文，看來日本客人是大宗 單價不算低，一份小的醬油螃蟹(2隻)就要價W55,000 店在桌上的餐巾紙，宣傳店裡用來醃製的醬油是30年不變的好味道 http://ppt.cc/FFbj 拍糊了.... >"< http://ppt.cc/bRE1 一樓是一般的座位區，二樓就是韓式座位(要脫鞋的那種) 基本配備，剪刀旁邊有服務鈴 http://ppt.cc/HBqP 塑膠盒裡裝的原來是海苔 http://ppt.cc/,651 朝思暮想的螃蟹終於上桌!!! 看起來就完全美味的樣子>//////////////////////< http://ppt.cc/1DGL http://ppt.cc/qHQr 其實跟其他餐廳一樣，都會附上韓式小菜，但是在螃蟹的面前 我們也只能選擇忽略她們了........ 看看這蟹膏!!!!! http://ppt.cc/Xe@T 之前吃漢江食堂的辣醃生蟹就已經覺得足夠美味了 沒想到，不帶絲毫辣味的醬油螃蟹更是讓人感動 T_T 號稱30年不變的熟成醬油，把螃蟹自然的鮮甜更加地被激發出來 我甚至可以斷言，這是我個人目前為止吃過的所有海鮮之中，最具海味的， 偏偏卻又不帶任何一點腥味的一品！ 散發著高雅天然甘味，甜滋滋又入口即化的蟹肉，濃厚的蟹膏， 讓我想到了龜甲萬廣告裡說的醍醐味.... 同時我很悲傷地發現本人貧瘠的詞彙能力，完全不足以形容這醬油螃蟹的美味 QQ 吃完了螃蟹，好戲才正要上場~ http://ppt.cc/L(3n http://ppt.cc/QAil 把白飯(要另外點W1,000)，挖到蟹殼裡，攪拌均勻後，靜置一段時間， 吸飽了熟成的醬油螃蟹精華液(?)的白飯，絕對會讓妳忍不住一口接一口，吃完還想再吃 列印Konest折價券得到的免費蒸蛋 就是一份蒸蛋，很多人喜歡點，我也不明白為什麼... 就很像是一碗很大碗，沒有料的高湯茶碗蒸 http://ppt.cc/Tvlf 還有這次因為沒有時間去找元祖奶奶章魚中心 所以決定在這裡把辣炒生章魚(W30,000)一併解決 http://ppt.cc/ceJ4 他只有一個字，辣， 但是這種辣又會讓你無法停下筷子跟湯匙 香辣無比的章魚當然也是白飯的好朋友 http://ppt.cc/qMAp 同樣拌勻再加上一片海苔 我的最愛就出現了!!! http://ppt.cc/wljI 這章魚標榜他原先是活的，吃起來也的確很新鮮彈牙! 不過老實說我比較喜歡武橋洞的那種， 就只有章魚炒辣醬，沒有加其他小黃瓜&洋蔥的辣炒生章魚， 辣度比這裡的再辣個25~35% 但是美味程度也更勝於這裡， 下次我應該會排除萬難再去一次!! 在韓國唯一一餐有喝酒的， 點的當然是我愛的?(韓式米酒) http://ppt.cc/FdD@ 比較慘的是.....我妹不喝酒..... 所以我必須自己乾了這一瓶....... 這一餐的總消費是W92,000，貴不貴見仁見智 個人認為以他的美味程度跟份量來看，完全值得!!!!! 只是說實在，也是我們這五天在韓國吃到最高價的一餐， 還因為我妹生日的關係，這餐是本人買單.... 目前在台灣幾乎大部分的韓國料理， 都可以被找到，但是這需要天時地利人和的醬油醃生螃蟹， 恐怕就只能在首爾才能吃到，因此強烈建議大家， 有預算而且敢吃生食的朋友，一定要來呼朋引伴試試看!!! (1人1隻真的太奢侈了XDDD) 題外話，在韓國總是很容易有自己是有錢人的錯覺XD 拿出兩張5萬，豪氣萬千地付錢~ 然後隔天又捧著美金去換錢所報到...... --

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